厨房展示刀法

王宝珠：这个配菜弄好了，调料也弄好了，然后就是八角呢？

王宝珠：先起锅烧油，看着油温到达五成热，把这肉给倒进去了。然后翻炒一下，把这葱姜蒜都给倒入呢。把这八角给扔进去，一直炒香，再放入料酒，老抽……这时候记得一定要翻炒均匀，看着肉都散开了，然后再放入……盐，鸡精……

王宝珠：翻炒大约20秒，然后倒入清水。一般这个肉和汤的比例是1:3左右，开大火把这汤给煮开了，放入胡椒粉，放入13香……

王宝珠：煮上五分钟左右放入淀粉，至少这肉能够坨起来。然后再放入这葱花，这一定要用小葱，这绿色的很好看……这个就算做好了，然后就是这手工面条。我早晨和好了面，这个就不教你了……等以后有机会再说，把这面擀成面条……

王宝珠：行了，这个弄好了，你去起锅烧水呢，一会儿咱们下面条，我顺便把这牛肉，羊肉都切一盘呢。王宝珠刀法飞快，这两盘菜很快就弄好了，然后就是土豆丝呢。

张梦彤：张梦彤看到婆婆切土豆丝，也就赶紧过来了，妈，这个你让我看仔细点。

王宝珠：王宝珠这才放慢了速度，两个土豆丝他最多也就是一分钟的时间就应该切好呢。可是这妈让他有点飘了，整整切了两分钟呢！

张梦彤：嗯……看来以后这刀法要好好的练习了。

王宝珠：能够把这个练好以后切个菜没问题呢。至少你体内的力量能够释放出来呢。

张梦彤：嗯……内心想着有个时间一定要好好练习一下呢。

王宝珠：行了，还有这个菜，一会儿弄好了芹菜拌杏仁呢？一般咱们在家最多也就是四个菜，六个菜再多的话，咱们就吃不完了。行了，一般都是一个肉菜或者两个肉菜，这是不能多的……

张梦彤：嗯……妈，这有什么规矩吗？

王宝珠：平时咱们在家倒没什么规矩。一般也就是四个菜或者六个菜够吃就行了。如果有客人的话，至少要八个，十个，12个……最多16个菜，两个汤。这要根据人数来定的。

张梦彤：嗯……我看你刚才切土豆丝……

王宝珠：你小声点，别让你爸听到了。

张梦彤：嗯……

王宝珠：以后你就懂了，一个是你体内掌握的力量在，一个是你的体力要均衡的……练功的时候你体内的力量可能出现混乱，所以一般练功的菜，别人最好不要吃呢！如果是正常人，还可以像咱们这种……最好不要食用，不然的话……

张梦彤：嗯……

王宝珠：好了，这四个菜好了……一会儿把这土豆丝炒了就行，咱们看这水也开了，该弄面条了。

张梦彤：这个让我来吧，擀面条我还是会的……

王宝珠：那行，交给你了……你爸吃面条要求的很高呢！

张梦彤：嗯……我尽力吧，赶的薄一点，然后再弄的筋道一点呢。

王宝珠：嗯……只要你能控制住身体的力量就没有问题呢！这个面条一会儿切成一指宽就行。

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