0046 碱水果 (2-1)

　　　　七夕，牛男织女通过天桥相会，团圆的喜庆之日，中国的情人节。

　　客家人习惯在这个节日蒸水碱果吃，家家户户都一样。

　　水碱果是由大米浆和稻草弄出来的碱水做成的，金黄色，一层层的叠炊出来的，最少有20层之多，多层碱水果。

　　然后炊熟后拿出来冷却，切成菱形或正方形小四方块，然后拿在手里一片一片的掀起来吃。有的人家放糖精，吃起来又甜又香，很好吃。

　　有的人家什么都不放，吃起来淡淡的香香的，口感很好，还可以切成一小条或一小片片的，然后和嫩南瓜丝一起抄起来吃。

　　就是唯一的缺点，吃多了会泌尿。但是客家人人都爱吃，个个喜欢吃。

　　明天七夕，今天家家户户都在炊碱水果。

　　老建古家也不例外。

　　一大早，付晒花就在烧稻草灰，人工取碱的一种方法。

　　然后又用稻草打了一个大辫子，最后把辫子编成一个大圆圈放在铁锅上面的圆蒸板上。

　　于是在稻草辫子搭成的蒸笼上铺上白白的包裹。（白色棉布做的蒸笼布）

　　把白色布铺好铺均匀，然后锅里放满水，一大锅水烧热后，再用木勺打一勺黄色的碱水米浆铺匀，然后盖上大锅盖。

　　炊熟后，打开锅盖，又打一勺黄色碱水米浆倒在原来已经炊熟的米皮上铺匀之后，再盖上锅盖。

　　反复的炊熟再加一层再炊熟再加，有二十七次多。

　　此时碱水果终于炊熟出锅了。

　　厚厚圆圆的一块，力气小的还端不动了。

　　拿出来倒在大的菜刀板上冷却。

　　再开始蒸第二炊。

　　一炊差不多炊一个小时。

　　“哇塞…魅，酱大块，积木七？”卵里问妈妈。

　　“等下魅切好再七哦！”妈妈晒花说。

　　“好为…”卵里站在锅台边看妈妈在炊碱水果。口水流都要出来了，把手指放在口中添，想想都好好吃。

　　老建古外面玩，很准时的回到家里。

　　回到家的时候，妈妈正在切碱水果，还没有切好，老建古手还没有洗就最快速度拿一块就往嘴里塞。

　　“老建古，尔鬼抢着啊…“饿鬼鬼抢食啊…）秀洗干净（手洗干净）再一片片的掰下来七得了（再一片片掰下来吃的了）…”老凤敲在帮妈妈烧锅看见老建古这个样子就说。

　　“卵里，秀洗木有？”妈妈晒花问。

　　卵里接过妈妈给的碱水果说：“洗了”

　　老建古听姐姐这么说，只能把放嘴里的碱水果放回原处，再去洗手。

　　老建古洗好手回来吃碱水果 边吃边问弟弟：“真好七，卵里好不好七啊…”

　　闷屁，画明鸟都在吃妈妈给的碱水果，吃的好开心……

　　“我还要七一块…”老建古很快就吃完一块，又拿了一块就跑出去玩了。

　　“老建古，今交碱水果你七几块？”王三女看见老建古吃就问。

　　老建古说“就两块，毛兔七多小？…”

　　“我七一块，听我魅讲，多七，虽（尿）拉不出来滴，会逼虽的（泌尿的）…”毛兔说。

　　“我才不相信了，我等下还要回去拿七。”老建古就不信这个邪……

　　第二天，七夕日。

　　老建古问妈妈：“魅，我积木尿拉不出来啊？（妈，我怎么尿拉不出来啊？）老建古问妈妈，一个晚上想尿尿就是尿不出来”

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