“准备好了吗?”
Kluer问得是周五Oab主厨继任者比赛的第一轮考试。考试安排在15:30-16:30,是平常的休息时间,当天职员的休息时间因此减少了。
“没准备好也得上哇~”
Plawan说得像是给自己加油打气一样,虽然主厨只是把店里的厨房借出了一天,但其他日子Plawan还是会用早上的时间去借用JJ家的厨房去练习。直到朋友都说他的技术已经比以前好很多,味道也开始和外卖的店相似了。
准备好了以后,Plawan和Kluer一起去了厨房。
进去就看见其他人都已经在厨房了,厨房里的炉子大概有5个,也就意味着不是所有人都能同时做菜,需要进行分组。而一切都需要等待Oab主厨来进行解释。
下午15:30,考官准时出现。
Oab主厨脸色平静地走进来,就像从著名的烹饪节目里面走出来一样,当然,这也可能是有一种暴躁的解说员的气质。如果有人做得不对的话,他会不会直接一口唾沫星子呸到对方的脸上。突然,他感到一种奇怪的压力,像是无法用腰腹呼吸一样。
“每个人都有20分钟去完成所有的事情。”
整个房间变得安静,大家都在认真听,Plawan和Kluer站在一起,Kluea神色轻松,真令人感到讨厌。Plawan这才意识到另一边站的是另一个同事James。
“我会像往常一样分组,厨房里有5个可使用的工作台……”Oab主厨边说边环顾四周,“和你的搭档商量好,谁先谁后,第一轮15:40-16:00,第二轮16:10-16:30,空隙的时间厨师们把厨具和自己的工作台清洁干净。”
Plawan和Kluer对视,用眼神商量着两人的先后次序,Kluea耸了耸肩,表示自己没问题,怎样都行。Plawan扫一眼四周围,开始预演接下来20分钟里自己要做些什么。
“考题是炒罗勒配煎太阳蛋……”Oab主厨再次强调,“好吃是唯一的要求,种类方法味道不限,我没要求。谁先完成了就马上拿到我面前来让我品尝就好,为了给你们打分,我会趁热吃,不用来介绍你做的菜,把你们的考卷交过来就好了,然后就回去打扫厨房。”
Oab主厨再一次环视四周,但这一次Plawan感觉那双眼睛不再与他对视了,一丝狡猾的笑也在Oab主厨的嘴角漾开。
“我将给你们每人3颗鸡蛋,但实际上只需要用到1颗,其余的2颗是(给你们)以防万一用的。如果你们失误超过3次,我也没有机会给你们去解决了。”Oab-Uea将眼神移过去,“决定好你们的先后顺序,商量好的话,第二轮的人可以先回房间等着,到时间再下来。第一轮参加的人在这里等着,我去拿鸡蛋给你们,其他的食材(你们)去冰箱选。”
“我先了哈。”
“嗯。”
Plawan转头看一眼他的搭档,点头示意他决定先参加考核。(这样)就不用(承受)太久的压力。在回房间前,Kluer拍了拍Plawan的肩膀以示鼓励。Plawan回头看了一眼工作台,根据宿舍来进行的分组,旁边的工作台也是Jame先参加考核。
在大家都站着准备好一切以后,下午15:30整,Oab主厨发出信号。5位参赛选手蜂拥向冰箱,按自己的喜好拿出肉类,Plawan选择了猪肉,但也看到了有些人选了鸡肉,想着Oab主厨对此并没有限制。
辣椒和大蒜也有很多种类可以选择。
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