第二十一章节 (2-1)

“你必须把所有时间安排得恰到好处。”

Kluer从回答 Plawan的疑问开始教起，为什么他自己炒的时候猪肉碎会不熟，更专业的人直接明了的说，是因为他没有把握好炒菜的时机，当大蒜在热油中放置得太久的时候，油温会变得过热，大蒜就会糊掉（的同时），猪肉碎也还没被炒熟。

“我觉得炒罗勒很容易做的，花点时间练一下煎蛋吧。”

室友把炒罗勒的步骤给Plawan做了个示范，事实上炒罗勒真的没有那么难。烧热锅，放油，把辣椒和大蒜放进去翻炒，稍等片刻，快去加入猪肉，炒至八成熟，调味，加入罗勒叶，然后赶紧关火以免罗勒叶变焦。

“炒罗勒要怎样调味呢？”

“随你喜欢。”

Kluer解释到，炒罗勒并没有固定的菜谱，当然，食物的口味也没有固定的公式，就像主厨说的，哪怕你放长豆角没有错，只要能证明这好吃就行了，当然，如果Oab-Uea觉得不好吃的话，别人也不会去尝试的。

“其实，只是鱼露和调味酱就可以了。”Kluer指着这种调料瓶，“但这也取决于每个人，你放点糖也行，放点蚝油也行，只要你做的好吃。你要自己尝试看看，找到属于自己的风味。”Plawan点点头，试着思考自己喜欢什么口味。

“你换个锅再试试。”

Kluer老师发出了指令，Plawan学生毫无疑问地听从指令去执行。把炒过东西的平底锅放进了洗碗槽里，拿出新的平底锅放在火上，等锅烧热了就加油，把所有的步骤从头到尾再做了一遍。这次他试着去回想自己喜欢的口味，大蒜加入鱼露、调味酱、以及一点点糖来调味，。Plawan觉得有一点点甜味有助于让菜整体（风味）变得醇厚。

“可以啊，不错的。”

在尝了一口炒罗勒以后Kluea说到，他抿了抿嘴，点点头，似乎在思考着嘴里混合的味道，又舀出白米饭再吃了一口。

“不错的意思……也不算好的意思吗？”

Plawan皱着眉头说到，看情况他似乎做的并不够好，Kluer沉默了片刻，在开口说话前，又吃了一口。

“说实话也能吃，但还不够好。”

Plawan拿起自己的勺子舀了一些自己做的东西尝尝，嗯，确实像对方说的那样，他能感觉得到。

“是哪里的问题呢？”Plawan问到。

“大蒜太熟了，油好像少了一点，最重要我觉得是调味还不对，比起泰国人常吃的炒罗勒来味道太清淡了，如果配上辣椒和鱼露的话会更好吃。”

Plawan听了点点头，没有任何一句反驳。其实他也知道自己做的还不算好，只是解释不清哪里不好吃而已。

“我再试一次可以吗？”

“你想试多少次都可以”Kluer说完就笑了，“我不想再练了，我已经做腻了。但你还是留点时间去练下煎鸡蛋吧。你只有一晚上的时间，要分配好时间。”

Plawan转身对着他在这里唯一亲密的朋友微笑。他把平底锅拿去洗，已经用了三只锅了，为了之后想要再用的时候不需要等太久。

“如果你获得这家店，你接下来会做什么？”

Plawan边洗边问在自己身边不远处的，这家店最厉害的首席申请者。Kluer回过头看了看Plawan，似乎是想证明对方是在问自己。

“你问我吗？”

“咩～不问你，难道我是在问这店里的阿飘吗？这就只有我们两。”

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