开火锅店

因为最近天气越发的冷了，眼看着饭馆儿的生意也冷清了许多，冬天本来就比较长，总不能一直这么坐吃山空，宋雪只好开始琢磨起了新的赚钱门道儿。

经过了一番的深思熟虑，宋雪决定再盘一间铺子，用来开个火锅店，由于身在古代根本就没有电，宋雪便自己研究了好几天，终于设计出了一款专门用来吃火锅的炉子，既暖和又美观，在寒冷的冬天几个人一起围着炉子吃火锅是一件多么幸福的事情呀。

其实宋雪之前就围过一个专门吃火锅的炉子，不过只是私下带着他们几个吃过几次，并没有大肆推广过，毕竟那时候宋雪觉得自己已经够忙了，也就没考虑那么多。

如今饭馆的生意渐趋平稳，不再像往昔那般忙碌。宋雪思虑再三后，决定暂且将这份基业托付给安宁照拂。她自己则全身心地投入到火锅店的筹备事务之中，每一个细节都亲力亲为，眉宇间尽是专注与期待。

先是设计好炉子去找人做，然后又忙活着找铺子，终于等到一切都准备好了，又要每天守着火锅店的装修。

火锅店不像饭馆儿那么麻烦，只要将锅底熬好，然后将涮火锅的食材准备好就行了，并不需要太多的人手，宋雪只重新雇了四个人，有两个年轻点儿的小伙子，一个叫小夏，一个叫小秋，专门负责招呼客人点菜上菜，还有两个年纪大点的大妈，负责在后厨准备菜品和清洗碗碟，宋雪自己则负责熬制火锅汤底。

经过一段时间的精心准备后，宋雪的火锅店也终于顺利开业了。

开业当天宋雪直接放话要免费请大家吃火锅，凭借着之前开饭馆儿积累下来的人气，再加上又是免费的，饭店很旺盛。

兴许是宋雪的广告宣传做的实在太好。

口碑一定要做好，为了保证所有的食材都是绝对新鲜干净的，宋雪特意起了个大早，亲自去菜场挑选采购食材。

食材采购回来以后，还要在后厨一遍一遍的清洗干净以后才能端上餐桌，等这一切都准备的差不多了，基本上也就到饭点儿了。

毕竟是刚开业，宋雪只推出了三种锅底，最经典的麻辣红油锅底，酸甜可口的秘制番茄锅底，营养健康的菌汤锅底。

宋雪作为一名资深吃货兼厨子，做出来的火锅那自然是没话说的，那麻辣红油火锅只是看着就让人垂涎三尺了，香辣具备，香味儿四溢再加上新鲜的食材和秘制的酱料，真的是相当能够刺激人的味蕾，可真是那些喜欢吃辣的人福音。

一直等到客人都走的差不多了，宋雪才闲下来，不过此时的她忙了一上午又饿又累，又强撑着做了几道菜准备犒劳一下大家，毕竟都辛苦了一上午了。

将饭菜都准备好了以后，宋雪就叫来小秋和小夏要一起吃饭。

宋雪一步三回头地踅回后厨，仿佛生怕错过什么似的。她抓起一个大馒头，胡乱塞进嘴里，也不顾形象了。一口馒头，再搛一筷子菜，那吃饭的速度，简直如同风卷残云，狼吞虎咽间似乎带着一丝难以言说的急切与心事。

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