第5章 卖酸菜鱼方子赚钱 (2-1)

白轻灵被他看的发毛，她小心翼翼出声询问。

“那个我是哪里说的不对吗？”

“没有，要不你跟我亲自做一道这菜，正好我们那里还有一些鱼。”

白轻灵与柳青学互相看看，白轻灵咽了咽口水。

“那……好吧。”不管了，成功的第二步她必须迈出去，不然谈何未来。

夫妻俩跟着李大厨走进去，看着宽大的厨房，夫妻俩有些局促。

“小娘子，开始吧。”

“好。”

可突然想到自己不会杀鱼，白轻灵犯了难。

“那个能麻烦杀下鱼吗？我不会杀鱼。”而且她也不敢，不管是前身还是她前世，都不曾杀过鱼。

李大厨狐疑的看她一眼：这娘们真会做酸菜鱼？

一条处理好后，白轻灵开始按照记忆里的方法做酸菜鱼。

酸菜鱼的制作方法包括以下步骤：首先将鱼肉切成薄片，鱼片和鱼骨分别用料酒、淀粉、蛋清和适量的盐腌制一刻钟。

然后挤干酸菜中的水分，切成细丝，剁椒剁碎。锅内倒入稍多的油烧至七成热，放入鱼头和鱼骨煎成两面金黄色。

另外起锅加油，放入酸菜、剁椒、姜片、大蒜炒香，然后放入煎好的鱼头、鱼骨，加入适量的冷水煮开，熬出鲜味，加入食盐、鸡精调味。最后将腌好的鱼片逐片放入汤中煮熟，盛出后烧少许热油浇在鱼片上即可。

不过白轻灵不知晓这时代具体有些什么调料品，只能看着将就做，希望能成功。

酸菜鱼的香味飘香四处，李大厨和伙计都被香晕了。

李大厨夸赞道：“好香啊，没想到你这个小娘子还有一首。”

“谢谢。”

做好后，白轻灵把鱼装进盆里，拿了双筷子试了一下味道，李大厨、伙计、柳青学纷纷都看向她。

伙计忍不住发问：“味道如何？”

“还不错，你们要不也试试？”

李大厨拿起筷子试了口鱼肉，觉得鱼肉爽嫩可口，吃的他又再夹了一块鱼肉品尝，那享受般的样子让伙计等人忍不住吞咽口水。

伙计也拿起筷子尝试，让他惊喜不已。

“李大哥，这鱼好吃。”没想到这小娘子如此厉害，看来今日还真是他的好日子。

“你们在做甚？”

白轻灵被突然出现的声音吓一跳，不止是她，厨房众人皆是如此。

李大厨连忙笑呵呵道：“掌柜的，您先过来尝尝这鱼。”

掌柜的一脸狐疑的夹起鱼肉品尝，味道令他惊艳。

“李大厨，你何时创出的菜，咋不早说呢。”

“掌柜的，您误会了，这是这位小娘子做的，她是来跟我们谈生意的，您看？”

掌柜看向清瘦的白轻灵：“你？”

白轻灵局促讪笑点头：“是我。”

掌柜的这开始正色起来：“那你跟我来一趟吧。”

柳青学看向自家娘子，白轻灵朝他微微点头。

“夫君，我去看看。”

“好，娘子，你慢点儿。”

“嗯。”随后白轻灵抬脚跟上，最后在一间包间停下。

“不知小娘子想与我们怎样合作？”

白轻灵抿唇想了想道：“我这里有两个反感。”

掌柜的心下了然：原来是有备而来。

“行，你说说看。”

“第一种就是买断，第二种呢是分成模式。”

掌柜的听的有趣：“请继续！”

“买断的话一百两。”

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