实验 (2-1)

酒庄门口的铃声想起，是宋词订购的穆倾袁代言珠宝，简泽明眼神暗下来，慵懒的敞着领口，露出若隐若现的胸肌，手中的香槟被一饮而尽“晦气”

“诶呀，这么记仇呢~”宋词跑来搂住简泽明将胳膊“说实话，我身边的人小姐妹是他的粉丝呢，好歹是个国际珠宝品牌，我准备送她们的~”

“嗯也好”简泽明简短的说完，脱了衬衫肩膀处露出昨晚宋词留下的牙印，似乎在提醒着什么，利索的又换好衬衫外套出去

晨雾散尽时，宋词的私人酒庄实验田已铺开一片翡翠色的海。她踩着及膝的实验靴站在田垄中央，指尖捏着枚刚摘下的夏黑葡萄，果皮上的白霜蹭在手套上，像落了层细雪。

“糖度25.3%，酸度0.6%，单宁结构比上批次紧实了12%。”她头也不抬地报数，身后的农艺师立刻在平板上记录。简泽明的黑色皮鞋碾过湿润的泥土，停在她身后半步的位置，目光扫过藤蔓间挂着的智能监测牌——上面跳动的红外图谱显示，这株编号为“星芒07”的新品种，果皮厚度比传统夏黑增加了0.3毫米

“果皮韧性够了，但花青素稳定性还得测。”他伸手从高处摘下另一枚果粒，指腹摩挲着表皮的纹路，“上周那场骤雨，传统品种的裂果率是3.7%，这批‘星芒07’控制在0.8%，说明细胞壁改良方案有效。”

宋词转身时，发尾扫过他的西装前襟。她仰头看他手里的果粒，忽然抬手摘掉他的金丝眼镜，指尖在镜片上呵了口气：“简总眼睛比光谱仪还准，不如猜猜这批次的酚类物质含量？”她明知他昨晚熬到三点看检测报告，偏要故意考他。

简泽明握住她摘眼镜的手腕，指腹压在她脉搏上：“1820毫克/升，比行业标准高23%。”他低头时，呼吸落在她鼻尖，“但你更该关注酵母活性——上周你坚持用的本土酵母菌株，发酵效率比进口款慢了4小时。”

这话够直接，农艺师们的笔尖顿了顿。宋词却笑了，反手将眼镜塞回他胸前口袋：“慢有慢的好处。”她调出平板上的色谱分析图，指尖重重敲在屏幕上，“慢发酵能让果香物质更稳定，你看这组酯类物质峰值，比快发酵高出17%，这才是‘星芒07’该有的香气层次。”

简泽明看着她眼里的光，忽然抬手替她理了理被风吹乱的鬓发。动作轻得像碰易碎品，语气却带着不容置疑的权威：“让实验室备三组对照实验，分别用三种酵母菌株。明天这个时间，我要看到发酵曲线对比图。”农艺师们齐声应是，转身时都忍不住交换眼神——宋总虽严，却会耐心听解释；简总从不多话，指令却像定海神针，自带让人不敢反驳的压迫感

智能温室的玻璃穹顶折射出冷光，宋词正盯着墙上的土壤成分分析表。“星芒07”的根系深度达1.8米，比普通品种深了60厘米，这意味着能吸收更多矿物质。“钙含量128ppm，镁89ppm，”她用红笔在数据旁画圈，“这种矿物质比例，最适合做单一品种的干红——不需要任何调配，就能带出黑醋栗和石墨的复合香。”

简泽明端着两杯手冲咖啡进来，把其中一杯放在她手边。咖啡杯沿的温度刚好，是她习惯的62℃。“单一品种风险太高。”他靠在桌边，指尖点在另一组数据上，“单宁聚合度虽高，但陈年潜力还需验证。我让波尔多的实验室做了加速陈年测试，结果下周出来。”

宋词捏着咖啡杯的手指紧了紧。她知道他从不打无准备之仗，却还是忍不住抬杠：“你对我的品种这么没信心？”

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