520番外

管家领着两人往屋内走，轻声询问，“饭菜一早便备下了，不知主君和夫人是先用饭，还是回房沐浴，歇息片刻？”。

　　“先用饭！”管事的话音刚落，白衡便急忙说道，早早定了下来。

　　许是她这幅模样太过急切，惹得君泽忍不住侧头相望，眼中带着询问。

　　她清浅一笑，一把拉住他的手便往内厅赶，像是饿急了般，“今日出来的太早，我还未曾用过午膳，饿的厉害。夫君若是不饿，也陪我用些吧。”

　　她紧紧攥着那人的手，生怕出些变故，她好几日便开始筹备的东西，若是这时候漏了底，岂不是竹篮打水一场空了？

　　两人坐在内厅，婢女们将提前温热着的饭菜一一端上来，摆了满满一桌，各式各样，可谓是应有尽有。

　　管事的站在一旁，笑的和蔼可掬，指着面前色泽鲜亮，淋着一层酱汁的肉菜道，“这是酸梅鹅，先用麦芽糖水淋汁刷酱，风干一个时辰后，下锅煎至皮肉金黄，在用去年酸梅捣成熬制的酱汁，闷煮收汁而成。酸酸甜甜，甚是开胃。”

　　白衡夹起一块，尝了尝，不由眼前一亮，既有了鹅肉的酥香，又有梅子的清甜，两者交融，解了肉的腻味，又冲淡了梅子的酸味。

　　“这是莼菜鲈鱼羹，今日一早去溪涧捕来的鲈鱼，以花刀腌制后清蒸煮熟，在将鱼肉剔除，以鱼头鱼骨熬制汤底，最后配上鲜笋莼菜，在慢火小煮而成。”

　　管事说着，正要替白衡盛上一碗，便见原本只是坐着喝茶的主君，手上不知何时多了一只碗来，正盛着那鱼羹，眉眼低垂，神色温柔。

　　许是刚出锅不久，还热气腾腾带着灼烫，主君那双握笔的手上已是红了一片。

　　他将鱼羹放在桌前，拿汤勺轻荡，似是对着夫人解释，“这鱼羹滚烫，凉了再喝也不迟，且先尝尝别的。”

　　管事得了令，又指向另一道菜，温声说道：“鬼城麻辣鸡，用大火熬煮后改用小火，在用泡煮的方式煮半个小时，此时鸡肉外酥里嫩，再用特质酱汁淋上，便得了这样一道菜。”

　　他们不如府上的厨子，知晓夫人和主君的口味，只好将酸甜苦辣各种滋味都做上了一遍。而这道鬼城麻辣鸡，便是一道著名川菜，又麻又辣，吃起来格外爽口。

　　白衡除了爱吃甜，最爱的便是辣了，只可惜了君泽向来不让她多吃。

　　如今见了这样一盘色香味俱全的菜，哪里还能忍的住？迫不及待的夹起一块吃了起来，一入口先是鸡肉的香味，咬下去时鸡皮酥脆，有肉汁迸射而出，接着便是花椒带来的麻和辣椒油的香辣，二者交融，口齿留香。

“此乃琉璃丸子，和面油炸，第一次炸时定型，第二次时吐心，第三次时便可炸制金黄，再炒制糖浆裹至丸子表面，形成琉璃外衣。”

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