美食博主穿越到古代游遍世界
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鸡米花,鸡块,鸡翅尖 (2-1)

春:“王爷是一点不顾我们的死活。”

秋:“我的身份还是不知名的庶子,我上家装去。”

冬咬牙切齿道:“你们谁有我难?这可是诛九族的死罪。”

三人立马同情的看了他一眼,却实冒充皇子可是死罪。

厨房里

顾灵溪老早就馋这炸物小吃了。

等以后有钱了,那什么螺狮粉啊,米线啊,臭豆腐啊,火锅,关东煮啊等等,我要通通安排上。

首先先做炸物必备的面包糠。

昨天剩的馒头来几个,切成丁,在锅里来回翻炒。

简单版的面包糠就做好了。

然后就可以做些炸物了。

鸡脯肉用刀背拍松, 剁碎,没剁很碎,还是有点小块的感觉,觉得这样的味道好吃些。

鸡肉放入碗中,磕入鸡蛋清,其余的留用。

加盐,胡椒粉和淀粉朝一个方向搅拌。

尽量抹平鸡肉馅的表面,可惜这里没有冰箱,不让口感会更好些。

鸡肉切块。

准备面包糠和鸡蛋液,鸡块先在鸡蛋液中蘸一下。

然后再在面包糠里打个滚,可以稍微按一按,让面包糠不易掉落。

锅里放油,烧至7成热。

放入鸡块。小火炸制。不要急着翻动,能推动时可以翻。

基本定型后捞出。

鸡块稍微凉后,放入锅内继续炸至金黄,注意各个面都要炸一下,因为油不多。

鸡腿肉洗净切成均匀的小块放在碗中。鸡肉块加入超级香辣腌料。将腌料与水混办均匀后,再将腌制液倒入鸡块中,混拌均匀腌制两小时以上。

按照调浆比例,量取炸粉和水,混拌均匀。

腌好的鸡肉块加入调好的浆,混拌均匀,确保浆液均匀粘满肉块;沥掉多余浆液,至没有大股浆液流下即可。

把沥浆后的鸡块用粉覆盖,用手稍压,然后用手带着干粉翻动、揉捏肉块(不要太用力,注意将肉块分散开,避免粘结)确保表面完全被粉包裹即可,掂去浮粉,使鸡块表面出现自然鳞片状外观,待炸。

锅中放入适量的油,油温控制在175℃~180℃,时间2分钟左右炸至表面颜色金黄即可。

材料不全,顾灵溪还做了炸鸡,鸡翅尖,骨肉相连,饮品准备了西瓜汁。

她本人更爱喝轻乳系列的,改天买一桶牛奶回来做珍珠奶茶。

司逸锦一进家门,就被这香味勾的肚子咕咕叫。

身后的四人也是。

春:“我去,王爷王妃这是在做什么?怎么这么香。”

司逸锦没有理会他,直奔厨房的方向跑去。

司逸锦撒娇道:“溪姐姐你做的什么呀?这么香,香的我肚子一直叫。”

顾灵溪用小碗给他夹了几块鸡米花,几块鸡块跟鸡翅尖,递给他。

“你尝尝,我小时候特别爱吃,就是食材有限,没发做可乐汉堡薯条。"

司逸锦先夹了一块鸡块放到顾灵溪嘴边,“溪姐姐你辛苦啦,你先吃。”

顾灵溪看着他,视线与他对上,一缕阳光透过窗户照在司逸锦洋溢着笑容的脸上。

“扑通扑通!”

顾灵溪心跳加快,脸上不由得染上几抹绯红。

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