第六十九章求仁得仁 (2-1)

只见他拿着一块，方方正正的五花肉，肥瘦相间一层一层的，先用刀背把肉拍松，把猪皮放在火上烧了一下，再用刀刮去猪皮上的细毛。

　　再用刀切成三寸宽，半寸厚的肉片，又找了一根竹签，在肉皮上扎了好多窟窿，把酱油抹在肉片上，再加上一些调料腌一会儿。

　　厨子们看着他腌肉的手法，分明就是个顶级大厨，梅菜扣肉是华夏大陆的传统美食，东遥大陆创建之后，吸收了华夏大陆的优质灵魂，把各种传统美食，带到了这个世界。

　　趁着腌肉的功夫，找到了梅干菜，洗去盐分切成碎末。

　　梅干菜就是用各种绿叶菜，抹上盐巴，盖在坛子里腌制的咸菜，除了梅菜扣肉，咸菜烧花肉也挺好吃的。

　　接下来准备老母鸡汤的材料，反正只喝汤，他们俩也吃不了多少鸡肉，把鸡腿鸡翅都留下了。

　　经过一番琐碎操作，把带骨头的鸡肉，放进一个大陶罐里，装上一大罐水，跟这里的厨子，要了一些煲汤的药材，和一些调料，就能上火开炖了。

　　有一个厨子想来搭把手：“小公子，我来帮你添火！”

　　吴宵阳却说：“不用了大叔，就这么用火蒸煮，怎么也要两个时辰，我有办法一会儿就能好。”

　　所有的厨师都知道，不管是蒸菜还是炖菜，都是要火候的，尤其是肉食，时间短了肉食不会软烂，吃起来口感会很差。

　　厨子们都在想这位小公子，如何不用火，又能让很麻烦的两种菜，一会儿就能上桌吃。

　　腌制的猪肉也差不多到时候了，瘦肉朝上肉皮朝下，码在一个碗里，再把切好的梅干菜拌些调料，码在肉上面，又放进蒸笼里，盖上盖子。

　　往大铁锅里放上水，再把灶膛里塞满柴火。

　　“你们都站远一点，把门打开，一会儿厨房里会很热！”

　　只见他抬起双手，手掌上燃烧着两团火苗，下一刻火苗变成了火气，双手翻转将火气推向灶堂，里面的柴火就燃了起来。

　　其中一位厨子想到，他们这有一个玄门宗派，叫做圣火宗，最会用火了。

　　“敢问小公子，是圣火宗的弟子？”

　　“我不是圣火宗的弟子，我只是游方散修，我们好久没回家了，这哥们想吃他母亲做的菜，我就给他做一个。”

　　不过几个呼吸，锅里的水就烧开了，罐子里的汤沸腾了，蒸笼也冒出了蒸汽，灶膛里的柴火全烧成了木炭。

　　在灶台旁边找到了封门盖，将灶口盖上一半，再从半个灶口里，把火气放进去。

　　这样就能让蒸笼和汤罐持续加温，缩短了消耗的时间，不过一盏茶的功夫，就冒出了浓浓的香味，后面的赵灵宝和厨子们，口水都要流出来。

　　就连外面的掌柜的，闻到香味也来到后厨，就看见吴宵阳伸着两只手，将两道金红色的火气，不断的推进灶堂。

　　没有明火却能保证持续高温，很快就能让食物软烂。

　　掌柜的问厨子这是怎么回事，要不是刚才，吴宵阳说他是游方散修，掌柜的都认为，他是宫里的御厨，居然有这么好的手艺。

　　刚才这位小公子告诉他，他们两个出门历练，想起了家乡的父母，想尝一尝父母做的菜，借用后厨，谁家要是能养出这样的孩子，那得多有成就感啊。

　　没想到的是这位小公子，把美食方子给了他们，一文钱都不要，掌柜的也是出门做生意，知道离乡背井之苦，也不能白拿两位公子的好处，就不打算收他们的银两了。

　　因为这两道美食方子，比他店里所有的食材都值钱。

　　大约一炷香的功夫，两份尚品菜肴就出锅了，揭开盖子就是香飘万里。

　　找到一个大碗盛了一碗鸡汤，用一个大盘子把扣肉装出来，接着吴宵阳问掌柜的：“能不能卖给我一个汤罐，我这朋友喜欢喝鸡汤，吃不完可以带走，这样也不浪费！”

东遥大陆提示您：看后求收藏（同人小说网http://tongren.me），接着再看更方便。