第六十三页:开始炒菜 (4-1)

梁家

余英汝正在为宝贝精心烹制美味的餐点,她不断地翻炒着锅中的食物,用行动来表达她内心深处的关爱和呵护。

她轻轻抚摸着锅底,感受着每一寸土地都弥漫着美味的气息,仿佛所有的一切都在她的温柔注视下变得更加美好。

她用细致的手法,将每一口都做得完美无瑕,让每一口都散发着诱人的香气,让宝贝的味蕾也能感受到这份无私的爱心。

她不断地思考着,为了让宝贝吃得饱饱的,她决定多做一点。

在她充满爱意的目光中,宝贝尽情地享受着美食的滋润,她的微笑和满足仿佛就是余英汝付出的一切的回报。

这一刻,余英汝感受到了自己的使命和价值,她愿意用这份无私的爱心,一直陪伴在宝贝身边,让他们的生活更加美好。

首先开始做红烧排骨

红烧排骨，排骨剁成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。 姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右）；

步骤2，锅内倒油，待油还是冷的 时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化

步骤3，待糖水炒制变为棕红色，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料；

步骤4，炒出香味后倒入少许料酒、蚝油和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱；

步骤5，大火烧 开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料；

步骤6，大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精后起锅即成。

可乐红烧肉，小半根大葱4片姜片4个八角适量冰糖适量生抽适量老抽适量可乐

做法，1百叶（千张）切宽片，打结

共18张

2，肋条肉切均匀小块，放开水氽烫5分钟左右，捞起沥水待用

3，大葱洗净切段，姜切片

4，热油锅，下冰糖，小火炒糖浆，直至深褐色

5，下葱段，八角，姜片煸炒出香味，再倒入肋条肉煸炒，至肋条肉均匀上色

6，依次加入生抽，老抽，再倒入百叶结翻拌均匀，最后倒入可乐直至没过肉块

7，大火烧开，小火焖煮约30分钟，最后转大火收汤即可

脆脆虾饼

基围虾 一斤，鸡蛋 一个，吐司片 4片，淀粉 2勺，黑胡椒 适量，芝士片，8片

1、虾肉中加入黑胡椒，鸡蛋清，淀粉，放入搅拌机中打成虾滑。

禧言诺誓：没有搅拌机，用刀剁剁成泥可以啦。

2、吐司切掉硬边，切成四个小方块。

3、在吐司片中间抹上虾滑，加片芝士，再抹层虾滑，盖上吐司片。

4、放入温度120度的油锅中，小火慢炸，炸至金黄酥脆即可捞出。

土豆丸子

炸法

需要材料，土豆，面包糠，淀粉，白糖，鸡蛋

第一，土豆去皮切片，蒸熟压成泥，一勺白糖，少量牛奶，两大勺淀粉。

第二，搓成丸子，蘸蛋液，滚上面包糠。

第三，油温是重要的，六成油温下锅，筷子轻轻的搅动，免得他们粘在一起，金黄酥脆出锅，沾点番茄酱，吃起来超级美味。

舒芙蕾，将蛋黄熬成卡仕达酱，再加入打发湿性的蛋白霜，烘烤后的蛋糕口感细腻，入口及化。

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