他在朱漾面前毫不掩饰自己的自信,煎炒烹炸,一切如行云流水。
这个时代是很注重技艺传承的,毕竟能够谋生的手段很有限,极少有人会大公无私地将自己的知识分享出去。这也是孔子能被称为“圣人”的原因之一,像他那样乐于分享和传播知识的人毕竟是少数,更多的人选择敝帚自珍。
而庖丁肯把具体步骤展现出来让她随便看,这一大方行为,让朱漾很有好感。
她也就大大方方地看了。
一溜四口大锅,两口小锅,并没有全部用完,还剩一口大的。闲着也是闲着,她问庖丁。
朱漾—孺:我能用这口锅吗?
庖丁笑;“自然,只要妹子不担心我偷师,请尽管用。”
朱漾—孺:什么偷师,咱们这是交流心得,互相学习。
愉快地从墙上的刀架上取下一把刀,随手挽了个刀花。
“刷刷刷”,厨房里很快响起了整齐细密的切菜声。
不一会儿,一股浓郁的香气从厨房传出。
隔壁储物间整理东西的四个小伙子挤在门口偷看,口水哒哒。
庖丁忘了搅动锅里的汤,眼睛一直盯着这边。
“你这是什么刀法?”
朱漾—孺:没什刀法,每种食材都有各自的切法,而同一种食材用于不同的菜品,切法也不同。有的是看顺手,怎么方便怎么来,有的是需要更好入味。而还有的纯粹就是为了跟其他食材搭配,只需要考虑好不好看。
说着话,手里的刀出现残影。
又做了两盆凉菜。
菜是有多的,她盛出来两份,一份给庖丁,另一份给四个帮厨分。
朱漾—孺:尝尝看。
庖丁吃了一口,人愣住了。
“很美味,但好像有哪里不一样。”
他把盘子放下了,看向自己的双手,尤其是左手。
右手是握刀的,而左手是辅助,但它一直是与刀刃接触最多的,所以做厨子这些年来,这只手上布满了伤疤。哪怕是现在已经能很熟练地掌握菜刀了,却还是会伤到自己。
可刚刚他感觉到了一股暖流,顺着食道流入胃中,而后手上的这些陈年旧伤,左手两处曾经伤到骨头的旧伤,还有右手因为练刀过度而筋脉受损,一到雨雪天气就酸疼的关节旧伤都有种奇妙的舒缓感。
就像绷紧的弦一下子松弛下来了,人莫名的有种幸福感。那感觉如果非要形容,就是炎热的夏日,在树下享受到凉风;还有清晨日出的一刹那,亲眼看到阳光驱散黑暗。
而且很容易就想起了过去一些比较美好的回忆。
庖丁惊讶地问:“这是什么?”
朱漾—孺:是道,以食入道能够获得的食物增幅。
庖丁瞪大了眼睛。
朱漾—孺:这本来就是个神奇的世界,一种技艺练到极致,就会近乎于道,会出现超越其本身特性的特殊威力。
卫庄的刀,盖聂的剑,雪女的舞......这些都是。
而庖丁,他本来也应该是其中一员的,但后面跑偏了,他修的不是美食一道,而是刀道。
庖丁不知道想到了什么,直接扔下锅铲,叫了个帮厨守着灶台,把朱漾拉到一边。
“伏念劝我过来时说到你,说我一定能从你这里学到东西,我不信,他就跟我打了一个赌......啊,现在这个赌不重要了!我的意思是你刚才做的菜实在很奇特,我能问问,你是怎么做到的吗?”
说完又意识到冒犯,连忙补充。
“并不是要窥伺什么,而是直觉我认知里的厨艺和你认知的很不一样,我很想知道,在你这里,你是怎么看待厨艺的。”
好问题。
在朱漾这,美食代表的东西很多。
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