第013章 面试现场

　　《异国的餐厅》面试准备室。

　　春黛到的时候，已经有人在候场了，不过大家都沉默地坐着，等春黛进来才有人嘟囔道：“还有爱豆呢，那是让我们来陪跑？”

　　春黛没有理会话里的嘲讽，和工作人员打过招呼，便在角落坐下了。

　　这种刻板印象下的偏见，她前世就经历了不少，曾经也会觉得委屈，但现在她看明白了，对这种人根本就不需要多余的眼神，实力过硬就是最好的回击。

　　理南卫视的影响力确实不小，环视一周，春黛甚至看到了两位坐拥百万粉丝的美食博主。

　　遗憾的是，春黛并没能回想起与这档节目有关的记忆——大概是最终成绩一般，没能成为给大众留下印象的爆款。倒是总导演方窈勾起了春黛的回忆，她后来做的一档网综《无限密室》非常火爆，春黛也是忠实粉丝。

　　“让大家久等了，现在正式开始面试了。此次面试需要大家做出四道菜品，结果隔天就会公布。”

　　为了提高效率，《异国的餐厅》是按批次面试的，很快就轮到了春黛。

　　走进旁边的面试室，春黛很快就发现，这里无论是厨具还是食材都一应俱全，让每位参选者都有了充足的发挥空间，不少人都露出了满意的神色，开始挑选起食材。

　　春黛却不着急。

　　大概是在梦境餐厅里工作久了，春黛做菜前会优先思考一番食客的需求。比如说，节目组想看到些什么呢？

　　首先肯定就是技术了。这次参选者里完全没有新手，厨具和食材方面也没有限制，看得出来，节目组是想选出厨艺好的人。

　　然而，真就这么简单吗？

　　这是一档经营餐厅的综艺，而餐厅有什么特点呢？饭点人流量大，后厨任务重，很容易就会超时，那在这种情况下，去做耗时久且复杂的菜品就不太明智了。

　　除此之外，最开始听到节目组要求做四道菜时，春黛的反应是：会不会太多了？

　　但再仔细想想，餐厅菜单上通常会分出荤素菜、主食、汤品这些栏目，那节目组想要考察综合素质的目的就呼之欲出了。

　　想通了这些，春黛也有了自己想法，按照计划拿走了需要的食材和基础调料后，便准备动工。

　　春黛要做的第一道菜是辣子鸡。

　　最适合做辣子鸡的肯定是鸡腿肉了，尽管粗硬的骨头难以切断，但春黛却毫不畏惧，在浸泡清洗过鸡肉后，就面不改色地处理了起来，刀落至案面的声音铿锵有力，足见她扎实的刀工。

　　切成小块的鸡肉洗净血水后便被放至碗中，加入适量盐、料酒、花椒粉、蚝油、鸡蛋黄和淀粉后就开始均匀搅拌。春黛的手法就像给鸡肉在做按摩，仿佛是告诉它们，你也算死得其所啦。

　　等待鸡肉腌制入味的过程中，春黛也没有闲着，而是转身处理起了四季豆，将其掰成了五六厘米的小段。

　　既然要考虑时间，那肯定不能干耗着，所以春黛决定左右开工。

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