综影视:宠妃风华绝代
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还珠格格杜若兰6(金币加更)

虽然菜名好听有诗意,但光是这些素菜也填不饱众人的肚子,劳累了一整天的众人,就等着杜若兰手里的那条鸡了。

杜若兰让尔康和尔泰两兄弟搬来几块砖头,堆叠成砖池,草木灰堆在砖池边,灰中的盐卤开始缓慢地渗出来,汇成水流,源源不断流进砖池。

池中盐卤眼见得就在一点点升高。围着砖池有一口大锅,锅底全都火光熊熊,锅中盐卤咕嘟咕嘟起劲地翻腾着,风呼呼地吹过来,热气贴着锅边就四散开去,弥漫开一股说不出来的呛人的气味。

小燕子和永琪在旁注视着,锅底下的柴草快烧完了,赶紧过去再塞一捆。那烧火的铁叉也特别,长有一丈开外,用一根竖着的粗木杆吊住,往锅膛里塞草,又方便又轻巧。

锅中只剩下半锅盐水时,显见得盐分已经极浓了。杜若兰开始撤火,并用个蒲包兜了一包东西撒进锅里,沸腾着的盐卤略滚几滚,竟慢慢地显出奇迹来,盐卤开始结晶成盐了起先只见一处地方发白,跟着发白的面积越来越大,就像墨汁在纸上渲染开来那样快,看得众人目瞪口呆。

杜若兰把宰净去毛的几只肥鸡,噗地一声扔进盐锅。锅中腾起一股轻微的白烟,就听见鸡身上油脂吱吱的欢叫,冒出一个又一个小油泡泡,跟着奇异的香味也出来了,惹得众人口舌生津。

最后再用铁叉拨弄锅里的鸡,将它翻一个身。朝上的一面已经焦黄,香味越发浓烈。接着又拨动铁叉,把油光闪亮的一只鸡叉了上来,再用个干净蒲包接了,转手分发给每一个人。

众人早就饿得肚里咕噜噜地叫了,接过鸡便狼吞虎咽的大口大口吃了起来。

杜若兰撕下一条鸡腿递给乾隆,微笑道:“老爷,您尝尝看吧!”

鸡皮是琥珀色的,鸡肉却极嫩,呈淡淡的粉红,骨头缝里似还有血丝渗出。咬一口,咸味已入鸡体,鸡味却未失分毫。

乾隆咬了一小块肉,瞬间面带笑意,不住地点头称赞,“太美味了,朕……我还是第一次吃到这么美味的鸡肉呢!若兰的厨艺真是令人大开眼界啊!”

其他人也都跟着纷纷称赞杜若兰,小燕子吃得腮帮子鼓鼓的,这回对杜若兰佩服得五体投地,忍不住问道:“杜姑娘,你这烤鸡的方法很是特别啊,我从来没见人这么烤鸡的呢!”

杜若兰捂嘴一笑,脸上写满了自信,“这不是烤鸡,这叫盐焗鸡。”

“盐焗鸡?”

“对啊!其实我刚刚的做法还算简单了,如果材料足的话一定能做得更好吃。盐焗鸡有温中益气,补精添髓,补虚益智的作用,比烤鸡更有营养。烤鸡虽然吃起来香,但其实很上火的,还是少吃为妙。”

大家都赞同杜若兰的话,一个个吃得津津有味的,小燕子继续问道:“那除了盐焗鸡,你还会做别的吗?”

“会啊!”杜若兰点了点头。

乾隆一边吃着一边看向杜若兰,眼里流露出满满的欣赏和倾慕之色,“咱们一路有若兰同行,真是有口福了。咱们快点吃,吃完了继续上路,尽量在天黑之前到达下一个镇,就可以好好睡上一觉了。”

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