番外【①】
祁姝与萧洐,子佩与李易,四人的隐居田园生活
清晨,耀眼的太阳照射在浓雾之中,好是拨开迷雾一般,景象慢慢显示出来,那远处的山,远处的村庄,小巷炊烟袅袅升起,四处传来狗吠之声,好一幅悠然田园之乐。
腊月已过半,天气阴冷湿寒,雾雾蒙蒙得令人不快。
萧洐让萧澈捧好手里的一碗米浆糊,自己拿着一把猪毛刷全神贯注地糊着窗户纸,旧年的窗纸已经风脆,用指头稍稍用力一戳一捻就粉碎。
略显浑浊的酒液灌入用来蒸煮的大缸中,柴火堆起来慢条斯理的加热,祁姝站在一旁,就能听见里面翻滚沸腾的声音。
涓涓水声从最后的回收缸中传来,诱人的酒香从别院中飘散出去,街上路过的村民闻见,都下意识的滚了滚喉头,抽动着鼻子,顺着酒香陆陆续续汇集在小巷中的别院外边儿,探头探脑的往里看。
“香,太香了……”
子佩坐立不安的围着回收缸转悠,没一会儿,就顾不上脸面,小狐狸似的整个趴在缸边,陶醉的嗅着酒香解馋。
祁姝看的好笑,用长柄竹筒勺舀了一碗还带着些微温度的白酒,递给迫不及待的子佩。
“尝尝,……”
“知道你喜欢吃羊肉,昨日我就去口外去采办活羊,今早刚刚送来,正在锅里煮上了,一会儿你尝尝合不合口味。”
子佩微笑道:“我是很喜欢羊肉,只是嫌羊肉有股腥膻气不愿意在家里烹制,嫂嫂为我也是费心了。”
祁姝微微一笑:“听牧人说,春日里羊肉本不好吃,我们是特意选了关外富户加的羊,据说冬日里也没饿到,一会儿上来你尝尝。桌子上是用羊身上各个部位的肉炖的全羊汤,整张桌上的菜肴仿佛一朵盛开的鲜花。
李易新买回来的猪肘子,皮厚肉多,李易换了好几次水,将那几只肘子搓得粉嫩嫩,放在瓮里吊在水上,足足煮了一个时辰,过油微微一灼,直到皮上起了皱褶,这才加了秋油,把十来种次第倒进去,又仔细煨了半个时辰。
透红的皮肉安安静静躺在芭蕉叶上,翠绿衬着晶莹暗红,看着便胃口大开。
“我先给你们卷一个,试试菜。”李易道
李易连皮带肉给子佩挟了一筷子,肘子颤颤巍巍,被放在了一张比脸盘还大的面饼上,李易往上面刷了一层汤汁,又上一层肉酱,两头一折,卷作一团。
果然,李易也不知用了什么法子,原本咯牙的大饼变得细腻许多,再浸透了汤汁,不仅软和更浸透了肉香,触手薄韧,一口下去,肘子肉已经煨得细嫩,浸透了汤汁,外面的皮半点不见油脂,炼得如同肉冻一般,鲜味绝伦。
还有几碗撒了香菜末子的荞麦皮馄饨,面前放的是甜糯喷香的枣熬粳米粥,旁边搁着十几碟各色小酱菜。
子佩乌发绾了小髻,只戴了浅碧色的璎珞珠花,身上穿着藕荷色柿蒂纹的缎袄,水青色的折枝纹棕,端坐着品尝粳米粥“嫂嫂做的果然美味!”
祁青螺眉黛长,弃了珠花流苏,三千青丝仅用一支雕工细致的玉簪绾起,淡上铅华。“爱吃就是,你怀了身孕,这些重活都停停,你好生休息着。”
四人相视一笑。
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