东南亚菜篇（3） (2-2)

用水将 蔬菜A煮开，转小火炖20分钟左右，后把所有材料捞出，只留汤即可。

汤做好后，加入调料A，调味，汤底即成。

蔬菜B：鲜蘑、平菇、金针菇、白菜、蒿子秆、葱丝、牛肉片 适量（不用抓淀粉）

调料B：白胡椒粉 量自定 （建议加入些，尤其是冬天，喝完汤会感觉很温暖）、蒜末 量自定 （建议加入些，味道会不同，正宗的都加）

白芝麻 量自定 （没有可以不加的）、辣椒粉 量自定、盐 量自定

有了汤底，偶一般会用电磁炉做下面的程序，在餐桌上为家人做这暖暖的汤面；

做法:

1、把汤底煮沸后，先放鲜蘑、平菇、葱丝，煮一会儿；

2、开大火，下面条，最多煮4人份，中间盖盖子焖一会儿，不用加水，中间加入金针菇和白菜，及调料B；

3、当面条还有一点点生时，下蒿子秆，最后煮沸后下牛肉片，断生即可了！

注:

牛肉禁忌

1.感染性疾病、肝病、肾病的人慎食。

2.黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

3.高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

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