日料篇（5） (2-2)

2、先准备一个小锅，放入水、土豆、红白萝卜、大火煮沸后，转小火煮15分钟左右，再加入葱、酒和鲑鱼，煮5分钟后，再加入半份用水化开的味噌，另外一半味噌备用。

3、准备一个砂锅，把白菜硬梆均匀放至锅底，然后再把2中的材料放上，慢慢的把汤汁注入锅中加热。

4、上桌时，趁热把白菜叶、豆腐、葱、另外一半味噌放入，稍微煮一下即可食用。

注:

味噌可以根据口味，用白、红味噌调和，味噌的量根据锅的大小，放入材料的多少、自行调整。

酒要和鲑鱼一起放入，能有效的祛处腥味。如果介意红白萝卜不能一起吃的说法，你可以择一。

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