土豆篇（6） (2-2)

食材:

大土豆 1个

红肠 半根

青椒 1个

蒜 1头

红辣椒 6个

蚝油 一汤匙

生抽 2汤匙

蒜蓉辣酱 1汤匙

韩国辣椒 半汤匙

醋 半汤匙

糖 适量

盐 适量

黑胡椒碎 适量

孜然粉 适量

热乎乎的铁板菜

做法:

1、所有材料亮相。

2、土豆切筷子粗的条泡在水里，青椒红肠切碎，红辣椒切断，蒜切碎。

3、把蚝油醋韩国辣酱蒜蓉辣酱生抽加少量水调成料汁。

4、锅烧热，倒油烧热。

5、下入土豆条翻炒1分钟。

6、下入红肠青椒红辣椒继续翻炒。

7、倒入调好的料汁炒匀。

8、倒入少量的水略烧，土豆条得多煮一会。

9、土豆条汤汁浓稠，放入盐和糖调味。

10、铁板烧热倒油。

11、放入蒜炒香。

12、把炒好的土豆条倒入铁板，撒上黑胡椒碎和孜然粉，离火上桌。

注:

1、铁板菜一定要趁热上桌。

2、如果切点洋葱碎铺在铁板上滋味会更好。

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