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鱼肉篇（3） (2-2)

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3.锅烧热加油，大约加油二两左右吧，烧好油后把香水鱼调料调料加入，翻炒两下;

4.及时加入蒜，姜，及八角，葱段，再翻炒两下;

5.加入开水，不要多了，感觉鱼放进去能把鱼盖住就好了;

6.水开后先放鱼骨和鱼头，等一分钟，再放鱼片;

7.5分熟时加入芹菜，八分熟时加入豆腐;

8.起锅时加点味精及很少的盐(香水鱼调里含盐的，根据自己口味调节)。

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