在深秋（二）

郁西恩心里松了一口气：“那就好，分手了可以再谈，你知道全球有多少男人吗？35亿啊姐妹，我们可以慢慢挑。”林孝贤觉得这句话很有道理，对，来日方长嘛。

星城的菜系制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。

历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。调味尤重香辣。因地理位置的关系，这气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。同时，爆炒也是星城人做菜的拿手好戏。

历史悠久，在热烹、冷制、甜调三大类烹调技法中，每类技法少则几种，多的有几十种。相对而言，星城的煨功夫更胜一筹，几乎达到炉火纯青的地步。煨，在色泽变化上可分为红煨、白煨，在调味方面有清汤煨、浓汤煨和奶汤煨。小火慢炖，原汁原味。有的菜晶莹醇厚，有的菜汁纯滋养，有的菜软糯浓郁，有的菜酥烂鲜香，许多煨出来的菜肴，成为星城菜中的名馔佳品。

来到星城，怎么能不去吃小龙虾和臭豆腐呢？

林孝贤和郁西恩率先去了文和友。

这是上世纪几十年代老星城的装修风格，老旧的裁缝铺、复古的照相馆、摆满零食的小商店...

落座在四脚板凳，老桌子上铺着层层厚宣纸，顿时想大笔一挥“到此一游”～

她们俩点了好些吃的，都是销量第一的。

口味虾：汤汁较多，肥硕的小龙虾是去头开背过的，只需剥开虾壳，鲜嫩的虾肉配以香辣的汤汁，往嘴里那么一送，嗯～口感上的紧实，味觉上的刺激让林孝贤欲罢不能。

文和友虾：是干烧做法，辣度低，香料味重些～汤汁经过大火干烧全部被吸收，剥虾壳前很适合嗦一嗦，虾肉偏干入味不足，还是沾着口味虾的汤汁吃滴～

清炒的小菜都不错，只是这薄荷味的凉粉，总觉得在吃口香糖～

文和友蟹头：10只蟹头安静乖巧的躺在盒中，等待她们的是一场饕餮盛宴...掀开蟹壳的一瞬间，顶盖的鲜亮橘色充斥着视觉神经，麻辣中混合胆固醇的香浓刺激着嗅觉和味觉神经，这...真是感官的极致享受啊～不用啃蟹腿蟹钳，就可以直接享受肥硕的蟹黄和鲜嫩的蟹肉，卤汁香辣的让人迷醉。

响当当的招牌，口味绝妙的特色菜，高性价比，怎能让人不爱啊～

鸭掌筋：不怕辣一定要来一份～无骨鸭掌包裹在剁椒蒜末葱段中，空气中便弥漫着劲爽的酸辣气息，浸透汤汁的Q弹鸭掌，带着湘菜那独有的鲜辣酸爽，从舌尖入侵，在口腔中绽放，直至顺喉而下的火热，每个毛孔都在叫嚣。

酸萝卜炒肚丝：不太辣，咸酸口的，肚丝软嫩入味，酸萝卜稍有点咸，但很下饭啊。

芋头娃娃菜汤：呃～可能她们对娃娃菜有什么误解，这满满的豆苗是啥情况？不过她们喜欢～高汤下芋头的绵软，豆苗的清爽，完全不油腻，解辣必备！

腊味饭：注意，这是半锅饭，半电饭锅的饭！纤长的香米，在腊肠的滋养下，光泽油润，粒粒分明，韧性弹牙～抹抹嘴，再来一碗！

酸包菜肉泥：超级无敌下饭！酸包菜肉沫蒜沫辣椒沫，沫沫混合，配合米饭，麻辣酸香～

红烧米豆腐：类似日本豆腐，但比日本豆腐口感绵密一些，本身也不是入味的东西，要不停的沾着卤吃才够味～

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