第24章去剧组试镜 (2-2)

顾小念点头应下，在一堆食材里选了条鲤鱼，“我要做的，是苏菜松鼠桂鱼。”

食材里没有桂鱼，只能用鲤鱼替代。反正评委看的是刀工，而且鲤鱼的口感也不差。

据说乾隆皇帝下江南，吃到的就是松鼠鲤鱼，后来才慢慢发展成松鼠桂鱼的。

顾小念报完菜名，动作麻利的刮掉鱼鳞，然后清空鱼腹内的脏物。

她并不知道，自己仅凭一句话，就投下了深水炸弹。

“她刚才说，要给我们做松鼠桂鱼？”制片人低声询问，脸上写满惊讶之色。

他吃过松鼠桂鱼，知道那是一道考验刀工的名菜。

副导演哼了声，鄙夷的唾弃道：“听她吹吧！松鼠桂鱼可是最考验厨师刀工的名菜之一，别说普通人驾驭不了，就是入行三四年的厨师都只能学到皮毛。”

顿了顿，眼睛扫向忙碌的顾小念，“你看她才多大？现在的小姑娘，会点儿三脚猫的功夫，就觉得自己是大神了。马姐你也真是的，什么阿猫阿狗都往剧组领，张制片的时间可是很宝贵的。”

“……”马潘儿导演张开嘴，想解释一下顾小念的履历。

可是话到嘴边，又默默的憋了回去。

是骡子是马，拉出来遛遛就知道了！等顾小念做出松鼠桂鱼，自然能堵住副导演的臭嘴。

等待是漫长的，副导演很不耐烦，一直在马潘儿导演的身边叨逼叨。

哪怕顾小念的改刀过程很快，动作如行云流水十分专业，副导演仍然认定她只是在虚张声势。

几分钟后，顾小念将浅浅腌制的鱼肉拍上生粉。她一手提着鱼尾，一手舀起热油淋在鱼身上。

待鱼肉开花定型了，立刻放到油锅中炸至金黄酥脆，然后捞出来和鱼头一起摆盘。

这之后，就是调汁勾芡，浇在炸好的鱼身上了。

当酱汁出锅时，大厅里蔓延开霸道的香气。

醋的酸，番茄酱的甜，夹杂着炒青豌豆的香，一下子勾起了在场所有人的味蕾。

“快把菜端过来！”制片人急声催促，险些控制不住自己的口水。

马潘儿导演的助理端来菜盘，小心翼翼的放在评审团的桌上。

制片人猴儿急的抄起筷子，却在看清盘子里的菜肴后生生止住了动作。

原因无它，盘子里的鲤鱼变成小松鼠，憨态可掬的让人不忍心品尝……

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