第六十八章当爹又当妈的经纪人 (4-1)

云生树上这个节目另外一大看点，就是谭明成这个资深吃货在野外料理食材。谭明成出了名的爱吃，对于各种食材选料很是有一套，这次带来的整块牛肉也一样，据他介绍，是一块M9级别的和牛肉。

　　选用的是牛上脑的部位，非常大的一块，六个人吃足足够。

　　姜登已经把炉子搭好了，石头垒成的，整整齐齐，上面放一个铁丝网，就成为了烤架。

　　聂伟把桌子搭好，上面放了块案板，整块的牛肉放在案板上，几乎和案板同样大小。谭明成掀开包牛肉的塑料纸膜，顿时眉毛飞扬起来：“嚯。这脂肪，这纹理，漂亮嘿。”

　　沈安玲和齐小韵蹲在小桌子旁边，开始按照谭明成的吩咐，一点一点准备材料。

　　粗盐是海盐，有一点肉粉色，慢慢磨细放在一边。红椒粉和洋葱粉都是现成的，还有一包上面写着日文的调料没开封，沈安玲没留神拉力过大，里面绿色的粉末飞扬起来，呛得她赶紧扭过头，身子倒在踩地上，跪地一连打了七八个喷嚏。

　　“哈哈哈哈你没事吧？”齐小韵过来拍拍她的背：“谭叔，这是什么啊？”

　　“你闻闻不就知道了。”谭明成正细心给牛肉做按摩，说话语气很是有点不怀好意。沈安玲抬起头，泪眼婆娑朝齐小韵伸出了手，一个“别”字没来得及说出口，就见齐小韵凑过头，傻乎乎闻了一下。

　　然后，齐小韵倒在沈安玲身边，几乎是用一样的姿势朝着草地打了好几个喷嚏。

　　“哈哈哈哈哈哈……你们俩小姐妹智商都不高啊！老谭的话你也信！”

　　太坏了，大人们都太坏了！

　　沈安玲和齐小韵默默瘪了瘪嘴，凑头小声嘀咕着，跑去旁边洗了手。

　　被欺负了也没办法，洗干净手，回来还是得继续帮忙。

　　黑胡椒需要现磨出来的味道才更辛辣，黄糖块比较大，同样要撵成小碎块，香芹剁碎，百香果拆开，将果肉挖出来乘在小碗里。

　　准备工作做好，谭明成那儿也给牛肉做完了按摩。

　　“醒了，你们把这些料往上面抹一下，要注意手法。”谭明成交代两个女孩：“尽量用指腹按压进肉里。”

　　两人细心将料一点一点揉进了肉里，按摩过程中，沈安玲能感觉到手指下原本冻得僵硬的牛肉一点一点变得柔软。

　　不多一会热，时彬拎着一些干树枝回来了。

　　干树枝先放进炉子里，点火后再一块一块将谭明成特意带来的木块放进去。

　　“知道这些木头是什么木头吗？”谭明成问道。

　　沈安玲和齐小韵整齐划一摇头。

　　“这些是柏木，一般我们国家喜欢用这种木头做熏肉。熏制出来的肉会有一种独特的香味，但是这种香味过重会喧宾夺主，掩盖掉和牛肉原本的气味。所以还要用一些果木做中和。”谭明成此刻就像一个经验老到的大厨，说起烤肉头头是道。

　　小树枝比较易燃，燃烧起来放在地下，满满点燃上面一层的结实木料。这时候聂伟剥了两个桔子，橘肉分给沈安玲和齐小韵，将橘子皮丢进了火里。

　　谭明成笑了一下，这才将铁丝网放在了炉子上。

　　“本来我想带我那块石板的，”谭明成一边说着，一边往铁丝网上放锡纸：“那个导热好，可惜太重了。”

　　一整块牛肉直接放在了锡纸上，几乎是在肉碰到了锡纸的那一瞬间，就开始滋滋响起声音来。

　　“哇……这就有香味啦……”沈安玲情不自禁感叹。时彬扭头看她，眼里顿时有了笑意：“饿了？”

　　“……”沈安玲不好意思地扭过脸去，现在才不到十一点，可她早上可是没吃饭就出来的！

　　“这会儿就饿啦？那吃点儿别的先垫垫。”谭明成美美地用夹子戳着他的那块肉：“烤这个还得有一会儿呢。得慢火细烤，这样肉才会有时间熏上木香，才会吃起来嫩。”

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