第32章 三人京影食堂吃饭，携美观影庐山恋 (2-1)

三人一起来到了京影燕园食堂，余书欣绕有兴趣的介绍起这个京影燕园来。原来这个燕园有三“贵”：

　　一、地位“高贵”：因其离教学楼最近而占尽先机，脚程近是很多同学青睐燕园的重要原因。

　　二、价格昂贵：一层家常菜自选区盘子比较大，整份售卖价格也相对较高。而二楼名菜麻辣香锅等更是学校菜品价格中的佼佼者。

　　三、体量“富贵”：是本校占地最大装修最豪华的食堂。西南侧有自己的糕点售卖区，东侧有自己的咖啡厅。

燕园一层，最有名的美食是“酱鸭腿”。校园“美食节”保留下来的人气江南风味菜，浓油赤酱基础上，是改良的少油版本，黑红色浓郁酱汁泛着玛瑙般诱人珠光，5元一盘，一口回到小弄堂……

燕园二层，美食当属瓦罐汤。

　　8小时慢火烘得的瓦罐煨汤是许多人记忆中的经典菜。不过林毅等人点的这罐萝卜排骨汤，萝卜未到冬日当季，木然有余而无鲜甜，汤体虽咸鲜但偏油。

　　虽然味道马虎，但瓶瓶罐罐透露出“好好生活”的仪式感，天寒时候来一碗，温的是胃也是情。

麻辣香锅，不知为什么燕园这个特别出名，但事实上多处食堂皆有，也无太大区别。唯一的特点，大概是紧迫的一小时课间午休时段占桌围坐你捞我夹、与时间赛跑显得更加刺激。林毅显然不感兴趣，但是这个麻辣香锅张晓斐的最爱。

炒面线，就在福建窗口，校园“美食节”保留菜品。

　　配料堪称营养搭配示范教材：胡萝卜、包菜丝清甜，绿豆芽、韭菜丝有层次，香菇片柔软，瘦肉条滑嫩，配上蜜色小虾仁和咸淡适口的面线，以及半份售卖量已挺大——啊！堪称业界良心！林毅屁颠屁颠的要了一碗。

蒸饺，蒸饺在沙县小吃窗口，一盘十个成花形，碱面作皮厚实有嚼劲，量大价低。想要油香还可选煎饺或者抱蛋做法。

　　进阶操作：拿出一楼的卤鸭酱汁儿，楼下麻辣烫处调料齐全，来点儿辣椒油蒜汁儿盐味精，调碗甜辣汁，自制“钟水饺“蘸料美滋滋……。

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