KPL：美食

老北平地道的美食挺多的，江梧辞想尝试一下老北平俩级分化比较严重的美食——豆汁。

喜欢它的人，每天必喝一碗当早点，不爱它的人对它深恶痛绝，觉得这不是正常人该喜欢的玩意儿。

虽然不知道这家为什么晚饭口子还有豆汁儿，她瞧见菜单上有就准备点一碗试试看。

她尝了一口，沉默了，黑榜，她不爱这口，有一股子难以评价的味道进入了她的味蕾。

酸涩中带点臭味，带一点点抹布的味道。

emmm，只能说豆汁和西湖醋鱼有的一拼。

为什么这么说呢？

因为只有小部分人爱吃，大部分的受众群体都是不信邪的游客，只能说中国人的好奇心真可怕。

虽然她不爱浪费食物，但是难吃的除外，她真喝不下去一口，感觉像被人塞了一嘴子臭袜子的感觉。

（emmm，豆汁我个人觉得不好喝，要是喜欢的宝宝也别生气哈，这玩意众口难调，我不太喜欢，觉得一股子抹布味，像泔水？？？）

一碗豆汁38，她刚刚还在奇怪为什么一碗豆汁这么贵，没想到配套的还有焦圈，现炸的，焦圈的味道倒是意外的不错，外壳脆脆的，里面柔软的，就是油闷大了些，微微的咸口，吃一个倒还行，多吃腻的慌，只能说油炸食品只有第一口是最香的，吃多了难受。

豆汁算了，人不能勉强自己做不爱干的事情。

这家店的招牌菜是北平烤鸭，据说是祖上传下来的方子，主厨做了得有个几十年了，算得上是手拿把掐了，据说好的北平烤鸭烤制的过程中不见明火，但是鸭子外皮酥脆，里头嫩，肥中带香，油而不腻，口味鲜美。

而且会有刀功极好的大厨把鸭皮片成片，喜欢腻口的会配上白糖，喜欢咸口的配上特质的酱料加点子配菜吃。

各人有各人的口味，鸭肉会另外切成块，配上些有韧劲的卷饼，加上黄瓜条等小菜卷着吃。

相较于苏南地方的北平烤鸭，北平这边的烤鸭倒是没那么大油性。

苏南地区选的鸭子更加肥美，油脂更加丰富，如果爱吃油腻腻的倒是不错，但是她不好那一口，觉得腻得慌，他们那边爱陪着白糖吃，菜色都偏甜口。

她在那边第一次吃到甜口的红烧狮子头，只觉得很难评。

在她心中狮子头这道菜应该是肉质紧实，不失鲜美的一道菜。

但是甜口的狮子头，恕她无能感受此等美食。

对她保守的味蕾来说，有点过于炸裂了，堪比年糕加白糖，豆浆加酱油和小虾米。

可能她个人口味有点保守吧，她总觉得豆浆是甜口的，狮子头应该是鲜香的，年糕应该是咸口的。

饮食方面她算是纯保守派哈。

不过她真的很好奇，那些往胡辣汤里倒白糖的，肠粉配糖浆吃，饺子沾巧克力的究竟是怎么吃下去那么奇奇怪怪的味道的。

他们没有味蕾吗？

真神奇！

她口轻，平时吃炸鸡都不沾番茄酱的那种人，她觉得原味的味道刚刚好，沾了有点奇奇怪怪的。

虽然可以接受，但是她不太爱。

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