新包青天同人:洛神香妃
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【五鼠闹东京】潭月溶秋总是痴

第八十七章 潭月溶秋总是痴

将鬓边散落的碎发捋至耳后,报以嫣然一笑。

“五爷,您再不让本姑娘去干活,回头你们可就得饿肚子咯。”

……

晌午时辰,特制家宴完成。老蒯早把先前略显拥挤的四方桌换成了宽整结实的八仙桌。众人纷纷落座,准备一尝’丛不悔的味道’。

“正式开席前,我先介绍一下,今天置办的这桌,是从一到十命名的讨口彩吉祥菜。由于部分菜品备制过程需要三四个时辰,只好一分为二,那些复杂繁琐的,留待晚饭。现在上桌的这几样,分别是一品芋头,双味茄子(糖醋落苏),三潭映月(虾仁冬瓜蒸),四喜丸子,七星高照(肉糜炒豌豆),九转金丹(草头圈子)。我们六个人,正好六道菜。酸甜苦辣咸,五味俱全。哥哥们,动筷吧!”

(注:落苏,江浙沪皖部分地区对茄子的俗称。吴语方言词,普遍通用于江浙沪及福建、粤东南一带。据原著《三侠五义》,陷空岛位于浙江松江府华亭县,即今上海崇明岛附近。)

“小厨娘,大过节的,这怎么还有’苦’啊?”

瞟了眼白玉堂,故作深沉道,“人生嘛,总有吃苦的时候。苦尽甘来,就都是甜咯。”

“徐老三眼拙,没看出来,哪个菜是苦的?”

“猪大肠。”

“是么…”夹起一块肥肠就往嘴里送,嚼巴嚼巴,“外脆里嫩,嗯,味道可以。”

“嘿嘿,料酒放多了点儿,尝着有些辣口。那炉膛火轰的一下蹿上来,猝不及防,草头就…”讪讪而笑,“焦了。”

“哈哈,敢情小丫头也有搞不定的东西!我瞧瞧,可有火烧眉毛?”

“二哥,不带你这样埋汰的,人家只是偶然失手欸。”

“妹子,别理他。四哥帮你说,你这就是人生地不熟的关系。客栈的后厨,你还陌生着。灶头,刀铲,锅碗,瓢盆,哪样都是刚上手。能做出这些,已经很好了,真的。”

“还是四哥待我好~”拿起汤匙舀了颗大圆子放进蒋平碗里,“哥哥爱吃藕,这盘四喜丸子,就是特地为你而做。小妹对它很有信心呢,尝尝吧。”

“…纯素的么?吃着有荤味嘛。”

“嗯,是莲藕为主料的素丸子。我把藕洗净去皮,切成细丝,加盐、胡椒、酱油调味;倒进面粉和香菜末,搅和成稠糊;小勺挖出丸子形状,再裹层粉,油六成热,慢慢放进锅里,炸至金黄,捞出来沥干,就做好了。”

“没想到,只是改变了食材的形状,藕和香菜搭配起来,居然能有这么特别的口感。”

“四哥喜欢,那是再好不过。”

老大、老二一听,小丫头’敬献’的竟然是专属菜,都等不及要认领自己的那份。

“不悔啊,这里哪盘菜是我的?”

“小妹知大哥口味清淡,三潭映月最适合你了。”

“唉哟,我看一桌子菜,就数这盘顶可爱,还有小兔子在吃草,以为是你自己的。”

“冬瓜做的塔墩;里面掏空,填进拌了调料、剁碎搅匀的虾肉馅,做成塔基;香菇泡发,煮熟以后盖在上面,就是塔顶。”

“那这西湖水…?”

“是青菜泥,加了高汤调出来的。”

(图片来源网络,侵删。)

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