第六章，做馅 (2-1)

赶场回去程秀秀第二天都没缓过来，脚酸得不行，唯一让她有点欣慰的是还好脚没有起泡

早上大概九点才起床，做了两个鸡蛋饼，

煮了点面条当早饭。

把昨天买的东西放好，把家里生蛋的三个老母鸡喂了。程秀秀就打算在家休息，什么都不想干了。

第四天，程秀秀终于缓过来了。就带着张小飞去地里溜达。她上次在地里看见清明草长出来了，不知道可不可以吃了。

程秀秀：以前师傅教我做的清明粑我还没实践过呢！这次就做点去卖吧！

程秀秀：刚好家里还有腊肉，做点腊肉陷的。

程秀秀：还有点花生，做点花生芝麻馅的。

程秀秀：明天寨上的伯伯家接媳妇，肯定会做豆腐，让他们帮忙多给我做两块。再匀点鲜猪肉。猪肉豆腐馅的，肯定也好吃。

张小飞：妈妈～你在说什么？

程秀秀：妈妈再说要做什么好吃的给我崽崽吃

张小飞：耶，妈妈做什么都好吃。

程秀秀：真捧场，那妈妈以后给你做更多更好吃的东西好不好？

张小飞：好，妈妈做的我都喜欢。

程秀秀：好，我崽崽真乖，妈妈要在这里摘菜菜，你乖乖在边上玩好不好，等妈妈摘完了我们就回去。

张小飞：好！

程秀秀摘了满满一竹篮清明菜，拉着自家崽崽就回家了。

把蓝子放好，程秀秀又去明天办喜酒的伯伯家，花了八毛，订了四块豆腐。

一天很快过去。

早上起床，程秀秀就把昨天摘的清明菜放进大木盆里面，用水泡着。

把门关上，程秀秀提着篮子，拉着张小飞就出门吃席了。

村里的酒席一般都是两顿，早饭和晚饭。

吃了早饭，张小飞就跟小伙伴玩去了。程秀秀则提着四块豆腐回去了。

程秀秀：今天先把馅炒好，明天早上再做清明粑，出锅就可以拿去街上卖了。

程秀秀：先去扯点蒜苗，小葱。

菜地就在屋前，还是很方便的。没多久程秀秀就把蒜苗跟小葱，还有生姜和清明菜洗好了。

程秀秀刚准备炒馅料的时候张小飞回来了。程秀秀还是用不习惯柴火灶，主要是不大会烧火。刚好张小飞回来做她小帮手。

农村孩子早当家，烧火对于张小飞来说，是再简单不过的事了！

程秀秀：先把花生跟芝麻炒一下。然后再用蒜臼子把花生捣碎。

花生炒好了，称着锅热，程秀秀烧了点热水。然后把腊肉，和干豆腐洗了。

程秀秀：花生芝麻馅弄好了。先把腊肉切成丁，干豆腐切丁，春笋也切丁。葱姜蒜切碎。

程秀秀：准备好了，开炒！

张小飞：妈妈～要大火还是小火

程秀秀：嗯……中火吧

张小飞：好嘞！

程秀秀：先放一点青油，油热放腊肉丁，腊肉煸炒出油，再放入葱姜蒜炒香。

程秀秀：然后放入春笋丁跟豆腐干，一起翻炒均匀。再加入调料。

程秀秀：好了！出锅。

程秀秀：第二种馅做好了，现在来做第三种，猪肉豆腐馅。

程秀秀：先把豆腐切丁，猪肉切丁备用，葱姜蒜苗切碎备用，酸辣椒一碗备用。

程秀秀：好了！宝贝又要烧火咯

张小飞：好的妈妈

程秀秀：先放少许油，油热放猪肉丁煸炒出油。然后捞出猪肉。油留锅里，把豆腐丁放进去炒至表面金黄，捞出。

程秀秀：锅里留油，放入姜蒜，倒入酸辣椒。翻炒一会。放入猪肉豆腐，一起煸炒。放入调料，放入蒜苗，好了！出锅。

张小飞：哇！好香啊妈妈

程秀秀：想吃妈妈给你盛一点，不要吃太多，等下还要去吃酒席呢！

张小飞：可是酒席没有妈妈做的好吃！

程秀秀：唉！我的崽崽就会说些大实话。好吧！妈妈给你多盛一点好不好。

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