第412章我都饿瘦了 (2-1)

秦淮茹都是在院外头摆衣车的，不在院里。

一回到中院，就看到了何雨水在跟聋老太太打水洗衣服。

却是何雨水买菜回来之后，用浴桶舒服地泡了半个小时的澡，换出来了一身的衣服，此刻正洗着呢。

“哥，你回来了!快去做午饭，我要吃肉!”

看到何雨柱回来，自然是让何雨水跟聋老太太欢喜的。

这最少代表了有好吃可口的饭菜吃啊!

而何雨柱在家，肯定就少不了肉吃，这也是两人心中的共识。聋老太太也是笑呵呵的。

“没错，孙小子，你回屋喝水休息一下，然后给我们做午饭，必须要带肉的；我都嘴馋了呢!”

何雨柱笑呵呵着。

“行，一会就做午饭，咱们吃肉!”

说罢，就笑着提肉和鱼回家去；之后就发现，家里早有肉和鱼了。

于是，他就把自己买的肉和鱼先放下，一会收拾了再放冰镇箱里保鲜。坐下来倒水喝了口，在家的感觉就是不一样啊!

休息了一阵，何雨水就洗好衣服也跑回屋里来了；扇着扇子擦汗。“到乡下去帮农，辛苦不辛苦呀?”

何雨水翻了个白眼。

“辛苦不辛苦的，你不知道呀!反正我这些天没肉吃，你必须给我多做些肉，我要吃回来，我都饿瘦了!

乡下吃饭都吃不下，太难吃了那手艺做的饭菜；还是哥你做的好吃。

咱们今天中午跟晚上，我都要吃肉；咱们家现在可不缺肉和鱼，你买了，我跟老太太也买了双份的呢!”

何雨柱闻言后笑呵呵着，辛苦不辛苦，自己还真不知道。何雨水这话是在闹脾气呢!

她肯定知道何雨柱不可能去乡下帮农的，说这话，意思懂了吧!何雨柱起身笑道。

“得，马上就做行了吧!”

说罢，人就去提起桌面上的肉和鱼；以及一些配菜去清洗。何雨水也帮忙着，取了砧板和菜刀，一起去水槽边上清洗。

兄妹俩是相互搭把手着干活，聋老太太晾好了衣服；衣盆子放好，就回屋里扇子子凉快，笑眯眯地看着两兄妹的忙活。

何雨柱先处理的是鱼，这个要赶鲜才好。

这鱼本身就死了，再不赶紧些，大热的天气都要起味了。

一边做，一边教导何雨水。

“这鱼最重要的是去鱼腥，而去鱼腥最重要的是三点，一是鱼鳃，这个是最腥的；必须要清理干净了才行。

二是鱼皮上的青苔；刮了鱼鳞之后清洗一遍，再刮鱼皮青苔。

这个可以多刮洗一下，三四遍都可以，主要是刮到不滑手就行了。

三是鱼肚子里的黑膜，这个也很腥的，而且吃多了这个会得病；所以得刮干净些这黑膜。

完事之后，想保鲜的话，可以抹一层猪油或菜油上去。

这样就不怕短时间内变味变坏了，即使是天气热，放到晚上都没问题。

油能隔绝掉大部分的感染，锁住肉里的水分；延缓肉变坏的时间。

鱼吃鲜甜的话，就不要放盐和料酒腌制，腌制过后的鱼肉会变柴变老。

蒸鱼吃的都是蒸熟之后，起锅了再浇盖酱料汁的；这样的蒸鱼才会鲜嫩清香味甜……”

何雨柱一边教着何雨水，一边手上的动作也是不断。忙活了几分钟，三条鱼就都被收拾出来了。

何雨水端着就放回屋里去晾着，冰镇箱好些天没用了，现在肯定是无法再用来冰冻起来的。

然后她就去忙活生火，完事再去弄面粉做馒头，可看到有大米。

她就不做馒头了，掏了米直接弄蒸饭；一会也顺便跟鱼一起蒸正合适。她这边完事，就跑去跟聋老太太聊天；接下来就等吃饭了。

何雨柱又花了十多分钟，把三斤多猪肉给切了片，再把肉腌制一番。随后又把佐菜给收拾出来，一通忙活就过去了差不多半个小时。

完事就正好赶上灶火把锅水烧开，米饭都快蒸好了；于是就马上放蒸笼蒸一条鱼。

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