青菜照旧加量,一会打饭人手照旧,我和老林给老黄打下手处理加量菜。
距离开饭还有十三分钟,打完菜得四五十分钟,加起来一个小时,这加量的活咱们能干。
老黄,出了问题不怪咱们,是后勤通知的问题,有什么事让上面找他们理论,咱们尽力把饭菜做出来就是,听我的准行。”
老黄闻言也松了一口气,这样安排最合理,于是他也马上就点头。
“行,就按你说的办,小的们,肉片剁肉丁,帮工土豆换萝卜切块,开双锅烧水,这菜不炒,改煮炖的,灶台火力多加柴,把火给烧到最大。”
老林也马上去后勤。
“那我去后勤让他们去买馒头。”
一帮子人听了纷纷动手起来,面粉放一边去,土豆收起来去换萝卜。
大锅烧水,青菜照洗,何雨柱都上围裙,持双刀快速剁剁剁剁剁剁……老林去了后勤就找老王嚷嚷。
“老王,这馒头赶不上,这事你得派人出去到外面购买回来,我后厨没人手干这个…。”
后勤老王一听,皱眉也没办法,赶紧叫人去买。
老林又说道。
“时间太急,上土豆不行,这个太费功夫,你得给我批换成白萝卜,土豆我给你换回来,或是留到下午那顿再上土豆也行。”
老王一愣,想了想就点头,亲自带人去仓库搬两筐白萝卜出来,再一起送到食堂后厨,土豆就不管了,留着下午用就行,省得来回的搬,不废这个功夫。
一个来回,五六分钟过去,肉丁都全部剁出来了,老黄加料腌制。众人又马上一边洗萝卜,一边切块,切出来就入锅煮着。
老黄又到另外一口锅,给用水煮青菜,炖萝卜不用他照看什么;放置了调料和佐料之后就用猛火煮着就是。
一切有条不絮,紧是紧了点,但没到手忙脚乱的地步。
剩下两分钟,何雨柱让帮工和学徒搬菜上窗口,准备开饭。老林接手学徒工的烧火工作,一边烧火一边看着。
“这小子懂行的呀!”老黄也说了。
“绝对是懂行的,他要是不懂行,能跟我说肉剁肉丁吗?还把馒头给丢到后勤那边解决?就他那一手剁肉的手艺,我刚刚看了一眼,说真的,我都比不上这小子,深藏不露。”
老林呵呵白了老黄一眼。
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