药膳之功 (2-1)

次日父亲与三位先生见了面，确定六月初六开学，也就仅剩三天的时间，白先生对村子里的情况比较了解，便带领王先生对每个学生家访，顺便摸清孩子的知识水平，方便分班，张先生对镇上的情况比较熟悉，就负责准备进一些笔墨纸砚和学习用的书本。父亲则负责找村长一起把无涯书院开学的事情通知到周边的其他村庄。

男人们忙碌起来，女人们就在家准备饭食，母亲拉着徐姨到我家为各位先生做饭，最近天气比较热，也容易上火，徐姨变问我有没有什么去火的药膳，她服用了父亲给的药膳，现在身体都看不出什么问题了。

我想着家里有不少小黑哥摘来的枇杷，就写了一道百合杏仁枇杷粥给她，百合杏仁家里凉干的都有，枇杷正是成熟的时节，味道很好，就是梨的个头不太大，徐姨选好食材，便开始忙了起来。

等药膳做好，徐姨先盛好一碗递给我，说：“羽儿先尝尝味道看对不对？”

我接过碗，看着颜色都让人胃口大开，有枇杷的橙色，梨的米黄色，百合和杏仁的白色，上面还淋了蜂蜜，闻起来就特别香甜，杏仁是用开水去了涩味的，粥煮的糯糯的，百合则是甜糯，水果的滋味融进了粥里，但水果本身又比粥的味道更清甜爽口一些，各种食材的火候都恰到好处，再加上蜂蜜的调和，好看又好吃。

“徐姨，太好吃了，我等下还要再吃一碗。”我咽下口中的粥，毫不吝啬自己的夸奖。

果然，徐姨也开心急了，说：“哎，厨房里还有好多呢！”

看我吃的香甜，徐姨也就坐下来，陪着我，“你王叔之前，日日苦读，我就想着法子做些补汤，他不喜欢吃甜甜的汤水，又喜欢吃肉，我就把大骨头汤里放些新鲜的蘑菇和淮山，这样比炖白菜和萝卜好吃了很多，他也特别喜欢。”

看着徐姨笑的幸福，我突然觉得徐姨或者就是我要找的那个人，我问：“徐姨觉得之前我父亲给你的那个药膳方子怎样？”

徐姨想了想，认真的说：“那个可真是好，之前我日日喝一些苦药，一天到晚，心都是苦的，再好的食物，放在面前，也没有想吃的欲望，每天咳嗽都带着一股药味，连蜜饯也压不下去，病重的时候，是没办法，因为要活着，就只能如此，后来用了你父亲的药，我的身子好了很多，虽然咳嗽越来越少，可还是没什么胃口，什么都不想吃，人也没什么精神，后来停了药，用了药膳，我整个人的精气神都回来了，各种食物都可以吃一些，脸上的肉也多了些。这个东西很神奇，只要用了，自己都能感觉到身体的不同。”

看徐姨体会深刻，我便给她讲解： “《黄帝内经》中提出：上医治未病，中医治欲病，下医治已病，最高明的大夫，并不是擅长治病的人，而是能够预防疾病的人。药膳，不仅仅是能在病情的恢复期促进康复，它还善于治未病，比如今天你看天热，王叔他们又忙，准备些下火的药膳，这便是根据天气和身体状况来预防。春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，四季养脾胃，这些也是很多医者顺应四时变化积累的经验，但是更厉害的医者，能辩证论治，根据每个人的身体变化，提前发现疾病的存在，并用食材的性味搭配，做成药膳，调理身体，让身体达到最好的状态，杜绝疾病的发生。治疗未病的大夫高明，不仅能治未病，还不用用药的大夫则在高明之上！”

徐姨有些惊讶：“原来医术还可以治疗未病，膳食也不仅仅是补充营养，还可以调理身体，预防疾病，当做药用！”

“是啊，老祖宗留下的东西博大精深，只要我们愿意学，学到其精髓，就会有惊人的发现！”就连我，也只是在医术上有些收获，即便如此，每次看一些古籍，依然能有很多收获，很多感悟。

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