第二百一十六章 开铺子（五） (2-2)

　　“好的，那我就开始了。粉蒸排骨，就是比较传统的菜，是从川渝地方过来的的，我们改了一下，就成了现在的带走荆州风味的粉蒸排骨。

　　三全宴，是年三十的团圆饭，年夜饭中，一般要用“三全”，即全鸡、全鱼、全鸭，还要有“三糕”——鱼糕、肉糕、羊糕，“三丸”——鱼丸、肉丸、藕丸。

　　除此之外，在荆州这一带，人们在新年的第一餐中必吃鸡蛋。这表示在新的一年中，人们能实实在在、踏踏实实的过日子，寄予“吉祥如意”的希望。如果有客人登门拜访，则需要准备几个又嫩又滑的荷包蛋，这样他们便可以在来年中“银包金，金缠银，得金得银”。

　　洪湖御膳藕丸，说起御膳藕丸的来历，还有一段故事哩。那是很久以前的皇帝三下江南途经洪湖的时候，当时的州官老爷为了敬奉当朝天 子，召集了全州的厨师，要他们拿出绝艺，让天子吃鱼不见鱼，吃藕不见藕。厨师们听了，自然搜肠刮肚，寻思各自的拿手好戏。其 中一个厨师，想起自己在饥荒之年，以藕当饭，吃厌了想出法子，把藕做成藕丸吃的事，于是五味调合，精烹细作，做出了藕丸。乾隆皇帝吃了藕丸后，龙颜欣开，据说回京后，把藕丸定为了御膳。”掌柜的说道

　　几人一边听着掌柜的介绍，一边吃着，很快掌柜的就都介绍完了。

　　“对了，您如果要是对荆州感兴趣的话，可以去体验一下早酒文化。这是当地特有的文化，您几位要是有时间可以去码头附近体验一下，还是不错的。”掌柜的说道

　　“好的，谢谢掌柜的，有时间我们会去的。”倪莫问说道

　　掌柜的说完就退了出去。

　　几人在屋子里边吃边聊，很快桌子上就没剩多少了。

　　“仙某人，你家厨子的手艺真的没话说，在家里吧，吃飞哥的饭菜就觉得已经无敌了，在尝了其他人的手艺，我觉得，真的都不能相互比了，都好好吃。”倪莫问说道

　　“确实，大娘，你是不知道，原来在家里的时候，我们都喜欢去仙哥家蹭饭，就是因为他家的厨子每天都变着花样做，好吃的东西层出不穷的。”郑渝说道

　　“嗨，一般。”苏沐仙得意的说道

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