第三百七十二章这会儿也不敢说 (3-1)

余初瑾做了碗芝麻酱蘸碟，旁的都是配以新鲜剁椒和蒜茸的辣碟，一切弄妥，陈贸和沈秀珠被伙计领着走了进来。

“好香啊！”陈贸人还没到声音先到，“老远就闻着股香味了，口水都要淌一地了。”

姚掌柜听到声音，转身看向陈贸说道：“哎，陈掌柜的来了。”

“叔，你就别埋汰我了，什么掌柜不掌柜的，喊我声阿贸就行了。”陈贸笑着说道。

沈秀珠上前福了一福，“秀珠见过姚掌柜的。”

姚掌柜的连忙虚扶了一把，一迭说道：“使不得，使不得，快起来。”

沈秀珠笑着站在了陈贸身侧。

“人都到齐了？”余初瑾端着做好的蘸料走了出来，小手一挥，说道：“到齐了，就坐下开吃吧。”

铁锅不大，姚掌柜让杀的又是只大母鸡，余初瑾先招呼着众人把鸡肉分吃了，这才将准备的豆腐，青菜什么的往锅里放，沾着碟子里的蘸料吃。

“这就是锅子啊！”姚掌柜擦了把油汪汪的嘴，眯了眼睛看余初瑾说道：“我这只鸡四斤六两，成本就快一串钱了，再加上这旁的七七八八的配菜，一个锅子下来没个四五串钱怕是开不了嘴。初瑾啊，这个价格怕是吃得起的人不多啊！”

余初瑾放下手里的碗，端起一边的茶盅漱了漱嘴，看向同样放下筷子的陈贸，问道：“贸哥，你怎么说？”

陈贸似是没有想到余初瑾会点他的名，微微一怔之后，想了想说道：“这个就要看酒楼的定位了，若是针对的是县城富户，这价钱自是没有什么问题。但若是针对贬夫走卒，这价钱确实没什么人吃不起。”

余初瑾给了陈贸一个赞赏的目光。

“这么说吧，我心里的打算是，酒楼分上下两层，楼上设雅室，楼下设堂吃。”余初瑾一边捊着思绪，一边说道：“能上雅室的自然不愁银子，别说四五串钱就是四五两银子也不会放在眼里。至于堂食，吃多少算多少，反正是明码标价的。”

言下之意，有钱人的生意她要做，贩夫走卒的生意，她一样也要做，贵贱通吃！

陈贸点头道：“这想法不错。”

姚掌柜却是看了余初瑾说道：“哎，你这想法是不错，可……”

他也没往下说，而是拿筷子拨了拨桌子上的鸡骨头。

这只鸡可就一串钱了，试问那些贩夫走卒舍得吃吗？他也就不说吃不起吃得起这话了。

余初瑾却是挽唇一笑，“姚叔，这做锅子也不是一定得用鸡打底啊，大骨头汤也可以，清油锅底也行，哪怕就是开水里放几根葱和几朵颗红枣，那也是可以的啊！”

姚掌柜一瞬傻眼。

好半响才看了余初瑾问道，“都可以？”

“怎么就不可以了？”余初瑾端起自己跟前的蘸碟往桌中间一放，说道：“有了这个蘸碟，就是开水涮锅子，那也是吃嘛嘛香是不是？”

由荣华重重点头，“对的，我早就想说了，你们都说是锅子好吃，我却说没了大姑娘调的这个蘸碟，这锅子充其量也就是吃个熟而已。”

熟和味道好那可是天差地别的概念！

“那，难道回头来一桌客人，初瑾还帮着调一桌料？”姚掌柜问道。

“不用。”余初瑾说道：“各色蘸料拿钵子装了摆放在最醒目的位置，把口味搭配的方法写上，各人根据自己的口味自己调便是了。”

“这个法子可以。”陈贸说道，“就算是有那不识字的，可各种调料总认识吧，自己想什么放什么就是了。”

姚掌柜想了想又问道：“这蘸料收钱吗？”

余初瑾前世吃火锅的时候，最烦的就是还得收五元一位的蘸料钱，闻言，当即说道：“不收，本来这锅子就收了钱，蘸料自然不能再收钱了。”

姚掌柜想了想，点头道：“行，那就这么决定了，回头找个时间，你和我去一趟县城，我们把……”

夫人你又在撒狗粮提示您：看后求收藏（同人小说网http://tongren.me），接着再看更方便。