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　第43章：做新灶台1

　　他又加入了生抽、蚝油，和几滴老抽调色，让肉的颜色更加诱人。

　　接着，他加入了不少于肉量的热水，确保水能没过肉丁，然后放入八角、香叶、桂皮，开始炖煮。

　　煮了大约30分钟后，提前煮好并去壳的鸡蛋也被他丢进了锅里，一起炖煮。

　　半小时过去，苏进将锅中的香料捡出丢弃，卤蛋也先捞了出来。

　　他又加入了炸好的红葱酥，继续炖煮大约15分钟。

　　此时，锅中的肉已经炖得糯软，红葱酥也慢慢融化在汤汁里，整个厨房弥漫着令人垂涎的香气。

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　　天色渐暗，苏爹在地里匆忙地处理了一些必要的事务，便赶紧收拾东西，往王大伯家中赶去。

　　他的步伐急促，手中握着的锄头随着他的步伐轻轻摆动，发出规律的响声。

　　到达王大伯家时，夜幕已经降临，院落里传来了家常的谈笑声。

　　王大伯刚吃完晚饭，正坐在院落中，和孙子一起享受着夜晚的凉风。

　　他看到苏爹拿着锄头，急匆匆地走来，不由得吓了一跳，以为是发生了什么紧急的事情，忙问道：“大郎，你这是干什么啊！这么急匆匆的。”

　　苏爹看到王大伯紧张的样子，忙笑着解释：“刚从地里回来，王大伯，有件事想麻烦你老明日前来帮忙。”

　　王大伯听说是事情，心稍微定了些，急忙问：“啥事？需要我帮忙？”

　　苏爹脸上露出一丝骄傲的神色，说道：“我儿子进宝，在镇上租了间铺子，想请你帮忙砌个灶台，专门用来烤饼的。”

　　王大伯听了，爽快地答应了：“有空，有空，明天一早我就去你家。”

　　“好嘞！那明天一早我在家等你，到时候我们一起去镇上看看具体情况。”苏爹感激地说，然后他挥了挥手，补充道：“那我先回家去了，明天见。”

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　　当苏爹到家时，一家人已经围坐在餐桌旁，等待着他的归来。

　　今天的晚餐是苏进精心准备的卤肉饭，为了这道菜，他还特意焖了一大锅白米饭。

　　桌上摆放着一盆切成花朵形状的鸡蛋，还有一大碗色泽鲜艳、香气四溢的卤肉酱。

　　苏大婶用筷子轻轻沾了一点卤肉酱，尝了一口，不禁赞道：“进宝，这酱肉一点也不咸，味道真好。”

　　苏进笑着解释：“这个不是那种齁咸的酱肉，这是单纯的卤肉，没有放黄豆酱。把它浇在白米饭上，拌着吃，会有不一样的风味。”

　　大家按照苏进的示范，将卤肉酱倒在白米饭上，搅拌几下后开始品尝。

　　他们从未尝过如此鲜甜的口味，这顿晚餐一下子就征服了家里人的味蕾。

　　吃过饭后，苏进将苏爹拉进厨房，指着灶台，开始比划并吩咐苏爹需要注意的地方。

　　“灶炕要比普通的高一点，因为煎馅饼的锅是平底的。如果底座不高，火苗离锅底就远了，不利于煎饼。”

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