第二三七章，人流好多 (2-1)

青玉儿：阿姨，谢谢你的鼓励 ，我一定不会让你失望的 哟。

魏母：我自然知道，你是个不会让我失望的孩子哟 ，但是话又说回来 ，你有些时候太相信人 ，在这商场上混也是不好的，这点你要是被他们利用了， 关系到你以后，做事成败的关键，你可要记清楚了。

青玉儿：哦，阿姨， 这一点可能是我的弱点 ，但是我现在还不知道 ，谁在利用我？是不是这样的人已经出现了，可我还没看出来 ，让阿姨察觉到了，才要这样对我说，提醒我的，是吧？

魏母：这个话要那样说， 可是没有那么严重， 只是有些事情，是自己要有所防范， 就说我们现在做的酱驴肉这份手艺，大姐掌握了以后，可不能轻易告诉他人的， 就是我们本店里面的任何一个人，你也不要让他们知，一担知道 ，泄露了出去，别人也做了卖，那我们的生意 ，就会一落千丈，没有现在这样好的客源，来光顾了 。

母亲：哦，谢谢大妹子的提醒， 你要不这样说。 我也没想到这一点的，这会让你这么一说 ，我突然觉得 ，是要对这事 保密一下的好 ，要让别人听了去，那可就得不偿失了。

魏母：大姐，不是我说你， 这以后，后厨来帮忙的人，不管是谁 ，他们在的时候，你往肉里面下食料的配方，比例多少， 都不要在他们面前展露，让看到 ，要在他们不注意的时候 ，你一次性把这都搞定了，知道吗 ？

母亲：哦，知道了大妹子，这我可没想过，这会让你一说，反而觉得，背着他们做事，有点不好意思呢，嘻嘻嘻。

魏母：大姐，这不是好意思，不好意思的那种说法 ，这是关系到我们整个店铺生死存亡的大事 ，你不可以掉以轻心，让别人把我们店铺的秘密偷学了去， 以后的事情，这店铺的兴旺发达，都会受到一定程度的影响，一句话，在想看到，现在这样多的顾客来光临 ，也是不可能的了吧。

青玉儿：阿姨，这事简单 ，让我妈把配料下多少分量， 都配置好了，装在大白布袋里面， 肉下锅后 ，配料放进去就是了， 等肉出锅后 ，再把配料袋，给集中收拾过去， 统一处理就完了。

魏母：这个主意好，大姐你可是要记住了 ，这配料袋，随便都不要让别人看 ，肉出锅后，你处理配料袋的时候，切记你也不要让别人看到，一但让别有用心的人， 再去配料袋里看一下，他不就什么都知道了吗。

母亲：知道了大妹子，你不说， 我还没把这事放在心里，这两天的配料， 都是散料，没用袋装，也就随便处理了一下 ，以后要是用了袋装的配料， 我会想办 处理的，让他们看不到一点端倪的。

魏母：这就对了大姐，以后酱肉的时候，你把自己的配料管好就行了 ，这肉下锅，你看着别人洗刷干净了 ，让他们下锅就是 ，你现在要干的事情 ，就是把肉配置好，掌握时间火候 ，以后的菜品， 都是经过你的手来操作，才可以上桌的， 所以这方面的事情，你都忙的顾不过来 ，更别说要管别的，其他的事情，就不要操那么多心了。

青玉儿：是啊妈妈 ，以后洗洗刷刷的事情， 你就别管了 ，你要管的就是配置调料 ，掌勺出菜，这些工序，都是要你来忙的 ，到了那个时候 ，妈妈不知，有要忙成什么样子了。

魏母：我知道，大姐挺忙的，以后我们分工， 掌勺出菜由我来做，配置酱肉，就你妈妈来了，这样一来，就不太怎么忙了吧 ？

青玉儿：阿姨，妈妈， 这样一分工，你们都可以不太忙了， 只是面食这一块，又交由谁来做的好。

母亲：哦，这事到忘了 ，面食就交给你伯母来做吧，她对面食，做的还是很拿手 的。

青玉儿：哦，那好，明天本来是让这姐妹俩去前台的 ，现在看她们俩，在这后厨 ，帮着洗刷这些东西 ，还是很拿手的， 要不明天让他们做这些事情，前台就有舅舅 ，还有那新来的服务员两人，再加上我，应该说是人手， 就够了吧。

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