烧火的时候,把一些白面放进瓢里,点上一点水,用筷子冲着一个方向搅拌。不能太湿,太湿了成了大疙瘩。也不能太干,太干了里面有干面影响口感。水开了,把搅好的面倒进去,冲着一个方向用勺子继续搅拌一下。再大火烧开,
然后把鸡蛋放进去。
放鸡蛋有两种方法。
一种是把鸡蛋打在碗里,搅拌一下然后再倒进去,出来的蛋花柔软,蛋白蛋黄不分。适合小孩老人吃。
另一种是把鸡蛋敲开一个小洞,然后甩到锅里,这样出来的蛋花有蛋白和蛋黄是分开的,凝固后有些厚,口感要醇厚一些,鸡蛋的味道更突出。适合年轻人吃。
最后等饭熟了,再滴上一点香油。撒上一把切得细细的小葱。那种小香葱最好。家里暂时没有小香葱。天衣就用的大葱,切碎了放进去。舀到碗里,放到托盘上端出来,一人一大碗。碗也是天衣昨天刚从集上买回来的。她知道乡下人吃饭不讲究精致,只讲究实惠。就买了三个乡下大碗,又买了三个小碗。一共六个碗。
三大碗白面疙瘩汤,上面还打着鸡蛋。端出来放到石条凳上,看得陆大林和吴老蛮直瞪眼。这样的好饭食,在他们的认知里,那只有在生病的时候,或者过节的时候才会有的好待遇。
这不年不节的,一大早就吃这么好。尤其是吴老蛮,跑到人家家里,被人家当成贵客如此对待,这一辈子还是第一次遇见。一时瞠目结舌不知所措。
“大侄女,你看看你这样,实在是……”
吴老蛮一个劲地摆着手,
“你们吃,我先到外面看看驴。”
“看什么驴,坐下先吃饭。”
天衣看到姥爷窘迫地样子,心里一酸,上前一把拉住了姥爷。
“老哥,你就坐下来吃吧。天衣做了三碗,是咱三个人的饭。”
陆大林今天心情好,也招呼吴老蛮吃。要是放在平时,他就没有这么大方了。要知道这年月谁家都穷,庄里大半人家都断顿。这样好的饮食,哪能随便给外人吃。陆大林嘴里这样招呼着,其实心里也暗想着,唉,这碗饭怎么也轮不到他吴老蛮吃。天衣这丫头也真是的,就是找了大医生做对象,也不能这样大手大脚过日子。这么好的饭,送到前院给她爷爷奶奶也吃上一口多好。怎么能随便就给吴老蛮一个外人吃呢。
虽然心里这样想,但今天天衣给他治了腿,知道自已的腿能好。陆大林太高兴,这点事也就不愿扫了天衣的兴。
“我先走了。”
天衣给他治了腿,还给他一起卖草药,还给他解围不让铁算盘欺负人。
天衣这丫头真是对他们这对孤老太好了。
他怎么能不识趣,还能再吃人家的饭呢?更何况这饭可是白面疙瘩鸡蛋汤啊。又不是一碗野菜粥、红芋饭。
吴老蛮说什么也不愿意吃,起身执意要走。
天衣知道姥爷的为人,向来是绝不占人便宜的。
“你要不吃就走,我就直接把这碗饭倒了喂猪。”
天衣伸手端起碗来就走。
吓地陆大林一把拉住,
“你这丫头脾气咋这么大。有话好好说,生什么气。”
吴老蛮也被天衣的举动吓住了。
这丫头看起来说话在理,知理懂事的。怎么一转眼就生气了。这时候,吴老蛮可不敢让天衣生气,赶紧站住脚。
“你把这碗饭吃了,放心,里面又没有放毒药。”
天衣说完,不由笑了,冲着菜园一努嘴,
“这饭也不是让你白吃的。这腿也不会给你白治的。我们不是说好了吗?我们一起合伙做草药生意。你是采药的老把式,还有驴车。我一个一无所有的年轻小丫头。什么都没有就和你合伙,你不嫌我占你们家的便宜,我就已经很开心了。这点子小事,你还在意什么。以后咱们赚了钱平分,大家都能过上好日子。你说是不是?”
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