第92章 甜蜜软糯的汤圆

每年到了农历腊月初十到除夕的这段时间里面，就是外出务工返乡的高峰期。在外面打拼了一年的游子们带着多多少少的收获，回到了这片哺育自己的土地上，其实对于很多人来说；无论自己一年到头在外如何打拼，最期待的就是过年回家。而对于留守在家里的亲人来说，最高兴的事情就是盼着自己的家属能够平安归来。

都说回家的路程总是遥远而漫长，即使到了现如今，高铁、火车如此便利的时代里，每次回去的时候总觉得时间怎么过得那么慢，旅途怎么那么的遥远。

对于返乡的游子来说，一般都是待到农历的正月十五，就要来说收拾东西，准备启程，即使深知这是迫于现实生活的无奈，但依然还会有纵多的不舍，只希望自己能再继续多些努力，能够早日跟家里人一直都在一起。

而到了每年的农历正月十五，便也是元宵节，这时候家家户户都会来说包汤圆，不过这也是以前的事情了，在那个物资极其匮乏的年代里面，很多的东西、食物都是需要自己做来吃的，但是到了现在，随着物质生活水平地不断提高，人们的生活节奏也在不断地加快，很多人都没有什么时间去做这些事情了，而且现如今要买什么样的东西，市面上都是应有尽有的，还有更加便利和简单的；那就是网上购物，对于食物大多都是冷链配送，十分的方便。

然而，对于老钟来说；自己能够自己做的东西还是要尽量自己做，毕竟他自己做出来的东西还是真材实料的，而且做这些事情的时候，能够让他的心情变得特别的愉悦。

老钟从菜市场买来了很多新鲜的花生米，回来之后，先用清水把花生米全部给清洗干净之后，放在一旁沥干水分。锅里不要放油，也不要放水，开最小火，把花生米放进去，然后不停地翻炒，把花生米全部炒熟，可以闻到香味的时候，就可以关火，把花生米给盛出来，之后就用臼子把炒熟的花生米碾碎，其实也不要碾得太碎，保留一点点颗粒感也好，这样吃的时候，口感也会比较好。然后把碾好的花生米和适量的白糖搅拌均匀，放在一旁备用。

再准备一些黑芝麻，也是一样的方法，把黑芝麻洗干净之后，放在一旁晾干水分，锅里还是不要放油也不要放水，用最小火把黑芝麻炒熟炒香，还是用臼子把黑芝麻碾碎，再加入适量的白糖搅拌均匀，放在一旁备用。

准备一些糯米粉，加入适量的开水，揉搓成团，揉好的糯米粉团是没有韧性的，所以要烧开一锅水，揪一小块糯米团，放在水里，煮至糯米团浮起，捞出，快速地揉进原来的糯米团里面，这样的糯米团就变得有韧劲了。把糯米团分成等份的小剂子，揉圆，按扁，稍微擀薄，包入适量的花生馅和黑芝麻馅，收口，防止露馅。

把所有的汤圆都包好了之后，起锅烧水，放入少许的白糖，把汤圆放进去，煮至全部浮起即可。刚出锅的汤圆圆滚滚的，但也特别的烫嘴，所以吃的时候千万要小心一点，轻轻地咬上一口，里面的花生和黑芝麻便流了出来，甜甜蜜蜜的，十分好吃。也可以根据个人喜好，在煮好的汤圆上面撒上一些干桂花，更是增添了几分风味。

老钟餐馆提示您：看后求收藏（同人小说网http://tongren.me），接着再看更方便。