第63章 餐馆出事了

“老钟，今天的菜怎么那么咸啊？”这是老钟多年的好友老孙说的话。

这时候，在餐馆吃饭的其他顾客也都纷纷抱怨说今天到底是怎么了，怎么饭菜都那么的咸，搞得好像盐跟不要钱似的。

如果说是一道菜的味道太咸了，那还可以理解，毕竟也有失水准的时候，可是今天凡是在餐馆里用餐的顾客都说饭菜太咸了，那问题就不容小觑了。

老钟赶紧来到后厨查看调料台，那盐是前天新开的，罐子里还有很多，而且是老钟自己亲手把盐巴倒进调料罐里的，这件事情在脑海里还是有些印象的。

其余的酱油、蚝油、鸡汁、柱侯酱、排骨酱这些东西也没有少，都是用多少就倒多少，老钟还把顾客们吃剩的东西逐一都品尝了一口，的确咸得很。难道是自己记忆错乱，还是老年痴呆了？怎么今天做出来的菜品这么的有失水准呢？

这是老钟开店几十年来遇到的怪事，他也承认是自己老了，身体的各项机能确实远不如从前，但是这做到的手艺可不是说丢就能丢的，手法、技巧都已然成了他的生活习惯了，这到底是哪个环节出了问题呢？

这件事情让老钟百思不得其解，彻夜难眠。

隔天，他也比往常早起，磨豆浆、蒸包子、熬粥……

饭馆的门一打开，便来了很多的顾客，其实他们也都是回头客，有的在老钟这里吃了几十年了，现在还带着自己的孩子或者孙辈过来吃东西。

“老板，你今天的馄饨好咸啊！都吃不出肉的味道了。”这是在外贸公司上班的小李前去买单的时候，跟老钟说的。

这让老钟觉得特别的尴尬，因为这馄饨的肉馅明明是自己昨天晚上调的，多少肉下多少调味料，这已然刻在了老钟的脑海里了，是绝对不可能出错的。

在文化部门上班的老刘今天吃的是包子，他也觉得那馅儿特别的咸，跟以前是完全不一样的味道。

经过了昨天晚上和今天早上，顾客们给老钟一致的反馈就是：所有的东西味道都太咸了，吃着嘴巴都不舒服了，这对老钟来说；无疑是一个不小的打击。

因为从来都是老钟一个人去菜市场采购食材，虽说他是想将来把这家餐馆交付到阿斌手上，所以他也在一点一滴地教会阿斌手艺、生活技巧，可是说到底所有的事情还都是老钟自己亲力亲为的。

还是说自己记忆力错乱？明明已经下了盐却总是忘记了，所以又下了第二次？可是这个假设并不成立；因为如果下了两遍盐，出现在一道菜上面还有可能，可是这所有的菜品都偏咸，那就是出大问题了。

因为所有的食材都是经过老钟本人的手的，所以老钟自然是怀疑自己，怀疑问题就出在自己身上。

其实餐馆里每个月用多少大米、多少油、多少盐糖等等其他的调味料都是有一个基本数额的，老钟也都用小本本记着，他反复查看小本本上的那些数据，也看不出有什么端倪，老钟实在是想不通问题到底出在哪里。