第一百一十一章：新的生活（四十四）

赵明沫和王大嫂到了艾宁市，找了一间价格便宜的旅店住下了，两个人就像一对夫妻一样，成双成对，出出入入，两个人找到了旅店附近的一家烧烤店，只见烧烤店挂着很漂亮的一个门牌，写着：香又香烧烤吧。

　　赵明沫和王大嫂便走了进去，只见店里的烤串种类很多，有羊肉串，牛肉串，鸡肉串，烤鸡头，烤鸡心，烤鸡爪，烤鸡胗，烤鸡翅，烤大虾，烤鱼丸，烤虾丸，烤火腿肠，烤猪皮，烤鱼肉，烤豆腐，烤豆腐皮，烤香菇，烤金针菇，烤鸽子，鹌鹑，烤蚬子，烤蚶子，烤扇贝，烤皮皮虾，烤鳕鱼等。

　　烧烤店的老板见一对年轻人走了进来，便急忙过来热情的打招呼，说：“快坐下，我们这里的烧烤调料好，做烧烤的原料都是一流的，还有各种啤酒、饮料，你们这一对年轻人吃点啥呀？”

　　赵明沫和王大嫂又仔细看了一看这些店里做成的烤串，点了烤羊肉串、烤鸡翅、烤火腿肠、烤鹌鹑、好皮皮虾每样两串，每人又点了一罐啤酒。

　　赵明沫和王大嫂两个人坐在烧烤店里慢慢的吃，眼睛却一直在仔细的观看着烧烤店里的两个小伙子在烤制烤串，只见两个小伙子在烤架上刷上一层薄薄的油，然后就把生烤串儿往烤架上一放，再放到炭火炉上去，用一双铁筷子不停的翻动着烤串，等到烤串儿烤得冒了油，上面起了泡了，再把烤串从烤架上拿下来，用刷子刷上一层油，蘸上调料，再拿到烤架上烤一遍，烤串就烤好了。

　　王大嫂笑着对做烤串的两个小伙子说：“两位小兄弟，怎么不一开始就蘸上调料烤啊，那样该多入味呀！”

　　一个小伙子笑了笑说：“大姐，做烧烤比如羊肉、鸡翅都不容易成烤熟的，烤的时间相对来说比较长，如果一开始就蘸上了调料，没等羊肉和鸡翅烤熟呢，调料已经烤糊了，外观也不美，吃起来也不香了，所以呀，必须等到烤串都烤熟了之后，再蘸上调料烤一烤，颜色也新鲜，看起来就有食欲，吃起来口感也好啊！”

　　赵明沫看了看，说：“小兄弟，我吃这些烤串儿都挺辣的，放那么多辣椒干什么呀，如果不放辣椒吃起来不更香吗？”

　　两个小伙子笑了笑说：“大哥你一定是不常吃烤串的吧，烤串里没有辣椒碎，吃起来滋味一点也不好啊，我们这是多少年的老店了，调料都是独特的配方，孜然粉、白糖、小红辣椒碎、小青辣椒碎、大蒜末、葱花、生抽、蚝油、料酒、洋葱碎、花椒粉、烧烤酱料、白芝麻一样也不能少啊，假如烧烤里面没有放辣椒碎或者没有放孜然的话，能有这么大的香味吗？”

　　王大嫂听了，笑了笑说：“哦，原来是这样啊，我说怎么还没走到烧烤店的门口，就闻到那么大的香味了呢？”

　　王大嫂的记性好，她一边和做烧烤的两个小伙子聊天，一边看着做烧烤的过程，一边把小伙子说的调料配方都在脑海中记了下来！”

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