“建平,你去我们菜地摘两个嫩南瓜。”林依依从柜子里抓了一捧晒干的青辣椒干,去年辣椒结得好,除了做泡椒和剁椒的,剩下的比较嫩的秋辣子都被林依依晒成了辣椒干,吃得时候用温水泡一泡,颜色跟摘下来的时候也没多大差别。
“二姐,南瓜我摘回来了,不过我回来的时候碰到村里的张婆子了,她会不会又在队里乱说。”林建平提着两个南瓜进厨房。
“放这,管她说什么呢?吃到自己肚里才是实在。”林依依一边烧腊肉的皮一边道,“再说了,她不敢。”
南瓜老了之后可以当成主食来吃,因此这个年代很少有人摘嫩南瓜吃得,谁家要是将嫩南瓜摘回去吃了,可是要被村里人背地里嘲笑很久很久。
而那个张婆子是村里最有名的长舌妇,整日里东家长西家短的,去年的时候林依依想吃嫩南瓜,便摘了两个回来炒着吃,回来时也是被这张婆子看见了,张婆子转眼到村里就传言说什么林依依害小孩(害喜),气得林母和大伯娘两妯娌拉着张婆子从村头打到村尾。
后来张婆子一看到大伯娘和林母便绕着走。
“也是哦,她怕大伯娘和妈妈。”林建平显然也想到了去年张婆子被打的情形。
林依依将烧好的肉用热水泡上,准备等下洗,然后才淘米下锅,准备开始做饭。
林建平则是主动烧火。
林依依将两个南瓜洗干净,先切成片,然后在切成丝,而南瓜中心最软的那一部分是南瓜的嫩瓤,林依依则是将其剁碎了喂猪。”
切好的南瓜丝放盐拌匀,这样做的原因一半是杀出南瓜里多余的水分,另外一点便是南瓜丝下锅后不会炒断。
“二姐,锅里开了。”
林依依闻言,便直接将锅盖揭开,锅里的米粒随着沸腾的水在锅中跳动,用锅铲从锅底推动搅拌,防止米粒粘锅,又开了一两分钟之后,林依依用锅铲舀起一些米粒看了看,见大米全部煮过心了,便让林建平将火压一压。
林依依端了一个大瓦钵放在灶台上,然后将洗干净的筲箕放在瓦钵上,将混着米汤的米要在筲箕里,米汤和大米便被分离开来。
林依依往后面的鼎锅里放了小半瓢水然后将拌了盐的土豆倒里面,将沥好的米饭倒了进去盖在土豆上,又用筷子在米饭上插几个小孔,然后才盖上锅盖。
将锅洗干净,然后将洗干净的腊肉五花肉还有竹笋一并放在锅里煮,煮开之后,林依依将新鲜的五花肉取了出来,腊肉和竹笋则是继续煮。”
林依依将五花肉切成了片放在一个大碗里,想了想,又将手反复洗干净,然后用毛巾将手上的水擦赶紧,这才拿了一个大碗去取坛子里晒的干咸菜,干咸菜炒腊肉可是标配。
“依依,今天怎么这么早就做饭了。”林建国从山上回来时见自己的房顶冒着烟,便知道这是自家妹子在做午饭了,他原本想着妹妹身体不舒服,他回来做的。
“大姐回来了,我便想着早点做饭。”林依依见林建国提着兔子从后院进来,“你上山了。”
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