粉丝杂菜锅

许晚柠：“没关系！”

许晚柠毫不介意的浅笑：

许晚柠：“我先给你做点东西填填肚子吧！”

她扫了一眼厨房内的食材，发现荤类食材都需要长时间烹调，剩下一早上李大娘送过来的杂锦蔬菜以及上次买的小粉丝，顿时灵光一现。

经典素菜之王——粉丝杂菜锅！

粉丝杂菜锅！

简单易熟，还十分美味。

她快速将小粉丝用热水浸泡，随后将杂锦蔬菜洗净沥干水分。

鲜蘑菇被她切成条状、胡萝卜切成丝、洋葱切成条，彩椒切成条，蒜薹切成段后，葱姜蒜切成末，粉丝被切成两半。

随后，她选用了小砂锅为容器，热锅下白花花的猪油热锅，猪油刚进砂锅的香气便让在场的所有人都误以为砂锅中正烹调热乎乎，香喷喷的猪肉。

可下一秒许晚柠便将葱姜蒜末倒入锅中煸炒出香味后，倒入洋葱彩椒快速翻炒，随后依次倒入蘑菇、胡萝卜、蒜薹煸炒出香味后，全部铲出，留着锅中的精华下粉丝翻炒些许后，倒入熬煮许久的鸡汤进行煨煮至沸腾后，快速倒入先前炒好的蔬菜进行翻炒。

在一股清香悠然飘出之际，倒入蚝油、生抽、盐、糖以及胡椒粉调和成的酱汁倒入锅中一同煨煮。

最后，她盖上锅盖，在锅盖之上淋了两圈水酒，借炉灶之火全然包裹住砂锅，进行高温入味，手法的奇妙让观摩的顾馨大开眼界。

顾思涵在许晚柠烹调粉丝杂菜锅的时候，扫视了小院子，青绿色的爬山虎爬满了院子低矮的墙壁上，勉强遮风挡雨的两个小屋子和干净明亮的厨房，让她心头一酸，暗暗摸了摸自己鼓鼓的钱袋子，心中闪过一个主意。

半刻钟过去，许晚柠将粉丝杂菜锅端到顾思涵面前：

许晚柠：“思涵，您先吃点粉丝杂菜垫垫肚子，我现在给你做红泥荷叶鸡！”

顾思涵：“嗯！”

顾思涵头也不抬，聚精会神地看着冒着热气的砂锅，缓缓被绿意打开。

顷刻间，一股蘑菇的香气冲天而出，宛若山中蛟龙般遨游在人的鼻尖，浓郁的蘑菇香气中混着一股悠然的清香，让她迫不及待地夹起了全是素菜组成的粉色杂菜送进嘴巴。

烫口的粉丝让她禁不住支棱起精神，严阵以待口腔内的惊天动地的变化。

鲜嫩多汁的蘑菇入口即爆，炸醒沉睡的味蕾，胡萝卜丝特有的味道中泛着丝丝清甜，洋葱丝与彩椒丝混合而成软糯微甜的口感，让飘着浅浅米香的小粉丝更加入味。

可小粉丝不仅味道让她咋舌，其口感的极端，像是撕扯着她的舌尖，考验着她触感。入口韧性的小粉丝随着口腔轻微咀嚼中，竟随着蔬菜的香气融化在口腔中，将淡淡的米香回馈在蔬菜之上。

清幽的蔬菜香气与蘑菇浓烈形成巨大的对比，可淡淡小粉丝米香却柔和了这种对比，让三者味道相互交织，相互相成。

谷翠目瞪口呆地看着自家小姐吃了大半份粉丝杂菜锅：

谷翠：“晚柠姑娘，你真厉害！”

作者：粉丝杂菜锅

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作者：红泥荷叶鸡

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