除了之前的菜,雷瑾瑜还做了红烧鳕鱼和芒果浇汁鳕鱼。
雷瑾瑜:(从冰盒中取出那厚实的鳕鱼块,鳕鱼躺在她的掌心,鱼身有着淡淡的光泽,像是被大海珍藏的宝物。她先将鳕鱼洗净,用刀在鱼身上轻轻划上几刀,以便之后更好地入味。)
雷瑾瑜:(接着,在锅中倒入适量的油,油热起来时,仿佛有无数个小气泡在欢呼雀跃。)
雷瑾瑜:(小心翼翼地把鳕鱼放入锅中,刹那间,“嗞啦”一声,鳕鱼的边缘迅速泛起白色的小泡,像是给鱼身穿上了一件白色的蕾丝裙边。)
雷瑾瑜:(轻轻晃动锅子,让鳕鱼的每一处都能均匀受热,鱼皮逐渐变得金黄酥脆,那股子油煎出来的香气开始在厨房中弥漫开来。)
雷瑾瑜:(随后,把煎好的鳕鱼盛出备用。锅中留少许底油,放入葱姜蒜爆香,那葱姜蒜的香味瞬间被热油激发出来,充满了整个厨房。)
雷瑾瑜:(再加入适量的生抽、老抽、白糖和料酒,这些调料在锅中混合交融,散发出一种浓郁而复杂的香气。)
雷瑾瑜:(倒入适量的清水,搅拌均匀后把煎好的鳕鱼再次放入锅中,汤汁慢慢没过鳕鱼。)
雷瑾瑜:(盖上锅盖,调小火慢慢炖煮,那汤汁在锅中咕噜咕噜地冒着小泡,像是在温柔地抚摸着鳕鱼。)
随着时间的推移,鳕鱼充分吸收了汤汁的浓郁味道,鱼肉变得更加紧实而入味。
雷瑾瑜:(等到汤汁变得浓稠,撒上一把翠绿的葱花,那红烧鳕鱼就大功告成了。)
这道菜的味道,鱼肉鲜嫩,入口即化,红烧的酱汁浓郁醇厚,咸甜交织,既有酱油的鲜香,又有白糖带来的微微甘甜,每一口都充满了丰富的层次感。
接下来是浇汁芒果鳕鱼。
雷瑾瑜:(雷瑾瑜拿出一块新鲜的鳕鱼,将其处理干净后,用盐、黑胡椒和少许柠檬汁腌制,鳕鱼在柠檬汁的洗礼下,多了一份清新的果香。)
雷瑾瑜:(把鳕鱼放入蒸锅中,蒸锅里的水已经欢快地沸腾着。蒸鱼的过程中,她开始准备浇汁。)
雷瑾瑜:(芒果被切成小块,熟透的芒果像是金色的小宝石,散发着诱人的甜香。)
雷瑾瑜:(将一部分芒果放入搅拌机中,加入少许牛奶和蜂蜜,启动搅拌机,那芒果瞬间变成了细腻的芒果泥。)
雷瑾瑜:(小心地端出蒸好的鳕鱼,鱼肉洁白如雪,散发着淡淡的鱼香。)
雷瑾瑜:(把芒果泥缓缓浇在鳕鱼上,金色的芒果泥如同流淌的阳光,将鳕鱼包裹起来。)
雷瑾瑜:(再在上面点缀上剩余的芒果块,就像是在白色的雪地上撒上了金色的花朵。)
这道浇汁芒果鳕鱼的味道十分独特,鳕鱼的鲜嫩与芒果的香甜完美融合,牛奶和蜂蜜又为其增添了一份浓郁的奶香和清甜,黑胡椒的微微辛辣和柠檬的清新酸味在其中若隐若现,每一口都像是在味蕾上展开了一场奇妙的舞蹈,既有海洋的鲜美,又有热带水果的甜蜜芬芳。
雷瑾瑜:嗯,应该差不多了,现在七点了,也差不多该起来了(指Daphne)
Daphne的房间在三楼,雷瑾瑜坐电梯很快就到了。
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