工作系列：学习泡茶 (2-1)

在我姐这里学习也有10来天了。

从茶类的品种，到他的作用，到他的留香。

每一天学的我头都要炸了。

好像都是记笔记，实在忘了还能看看笔记。回想一下。

表姐一号：之前的教的都是理论。

表姐一号：现在咱们真正上手。

说完她店开门烧水机，抽水机的烧水。

表姐一号：咱们今天要泡的茶是绿茶。

表姐一号：绿茶是叶子是比较嫩的。

表姐一号：所以我们在冲泡的时候能不能使用全开的热水去泡。

表姐尽量用我能听得懂的说完给我讲这些。

表姐一号：用热水泡的话温度过高会容易把绿茶变得很苦。

表姐一号：就没有什么香气了。

表姐一号：所以在这一点一定是要注意。

我在旁边一边点头一边记录。

我：好的。

表姐说完这些话呢，就在茶碗里面放了一些绿茶。

随后把烧的七八十度的热水准备开始往茶碗里边倒。

表姐一号：我们在倒热水的时候呢。

表姐一号：如果直接到了会一下子将绿茶烫开

表姐一号：所以我们在倒绿茶的时候，要沿着碗边到一圈。

表姐一号：这个时候切记不要把水倒满。

表姐一号：因为我们还要去倒茶，如果倒满的话，他会烫我们的手指。

表姐说完这些话就把茶碗盖上了。

表姐一号：绿茶不能用热水闷，所以倒水之后就直接可以倒茶出汤了。

表姐将手背拱起，大指与中指握着茶碗的两侧边缘。

一股带着清香的绿茶就倒入了小茶杯当中。

表姐一号：这回再尝一尝吧。

为防止绿茶太苦，我只是用嘴边抿了抿。

这个味道和之前喝的白茶，还有红茶味道完全不一样。

苦涩的味道还是留在嘴边，但是香气扑鼻的感觉，在我看来更像是辣条的味道。

我：这是什么茶啊？味道还挺不错的。

表姐一号：终于能喝上来了？这是日照绿茶。

这几天嘴里的苦涩就没有，表姐都还以为我找不到自己能喝的茶呢。

表姐一号：既然你喜欢的话，那剩下的这些水你就自己泡着喝吧。

表姐一号：你练练泡茶。

表姐起身去忙活其他的事情了。

我坐到表姐刚刚坐的位置。

我：等等我看一下笔记。

我：先将水烧到七八十度。

我：然后沿着碗边倒水。

我：再然后是将盖子盖上，直接倒水。

我按照步骤一步一步的来。

直到最后一步倒水的时候。

这水烫的我手指头直发红。

我：我的天啊这也太烫了吧。

就算是水烧到七八十度的温度，对于我来说还是太烫了。

而且弄了半天，只倒了两三滴水出来。

我：这是怎么回事？

我刚刚被烫的喊叫出声的声音太大了。

表姐闻声赶来。

表姐一号：怎么了？

我：这水太烫了，而且没倒出多少。

表姐已经没什么大事就松了一口气。

表姐一号：烫是正常的，学茶的人哪有不被烫的？

表姐一号：烫习惯就好了。

烫习惯?

看来路漫漫其修一人兮呀。

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