第十四章 (2-1)

另外有些需氧，而有些则厌氧（即有氧时生命活动受抑制）。除少数细菌（如光合细菌）外，都不能自己合成有机物，只能利用现成的有机物作为营养（即营养方式为异养）。

科学家在深海的火山口等极特殊的环境中，发现了古细菌。古细菌的存在说明：①古细菌适应环境的能力非常强② 细菌的分布很广泛。

炎热的夏季，食物容易腐败，得胃肠炎的人很多，原因是：炎热的夏季，空气湿度大，温度高，适于细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质，人们吃了变质的食品就会的胃肠炎。

洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服脏鞋就容易长霉，原因是：洗净晾干的衣服清洁干燥、缺乏营养物质不适合真菌的繁殖，所以洗净晾干的衣服不易长霉；反之，脏衣服给真菌提供了适宜的生长环境，因此脏衣服容易发霉。

制作泡菜时加盖后用水封口，其目的是不让空气进入坛内，而保持坛内缺氧环境，因为乳酸菌只有在缺氧或无氧环境下才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。

1、17 世纪后叶，荷兰人列文·虎克发明显微镜并发现细菌；而 19 世纪，“微生物学之父”巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是原已存在的细菌产生的。

2、细菌很小，10 亿个细菌堆积起来只有一颗小米粒大，单细胞。（病毒比它还小）

3、细菌特征：微小，有杆状、球状、螺旋状等形态，无成形细胞核。大多只能利用现成的有机物来生活、属分解者。分裂繁殖，不到半小时分裂一次。有些细菌能形成对不良环境有较强抵抗力的休眠体，叫 芽孢

4、细菌的结构特点：基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、有 DNA 集中的区域，（没有成形的细胞 核）；没有叶绿体；附属结构：有些细菌细胞壁外有荚膜（保护作用），有些细菌有鞭毛（用于在水中

游动）；有些细菌在生长发育后期形成芽孢（轻，对恶劣环境有抵抗能力的休眠体）。

5、掌握课本 60 页细菌结构示意图。

6、细菌的生殖方式：分裂生殖，速度快，不到半小时就分裂一次。

7、细菌的营养方式：一般异养（包括腐生和寄生），即、没有叶绿体，大多数细菌只能利用现成的有机物 生活，并把有机物分解为简单的无机物。

8、细菌是生态系统中的分解者。

9、细菌的哪些特点和它们的分布有关：细菌个体微小，极易为各种媒介携带；分裂生殖，繁殖速度快、 数量多；有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚成芽孢，芽孢对不良环境有较强的抵抗 能力；芽孢小而轻，可以随风四处飘散，落在适当环境中，就能萌发为细菌。这些特点都有利于细菌的广泛分布。

1、有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核；另外还有单细胞的真菌，如酵母菌；没有叶绿体，均利用现成的有机物生活即异养型；真菌特征：菌体由许多细胞连接形成的菌丝构成；每个细胞都用孢子繁殖后代

2、青霉：青绿色，着生孢子的直立菌丝成扫帚状；曲霉：黑褐色（有时也有黄、绿等色），孢子着生在放射状直立菌丝顶端；蘑菇从腐烂的植物体获得营养。这些真菌生活在温度适宜、水分充足且富含有机物的地方。

3、各种各样的真菌：蘑菇、木耳、银耳、灵芝。

4、蘑菇也是由菌丝集合而成，蘑菇由菌盖、菌柄、菌褶。菌褶里有孢子，蘑菇入地下的部分称为营养菌丝，可以吸收营养物质和水分。

（1） 营养方式：异养（腐生）

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