口水鸡 (2-1)

......

阿阮吃过的美食很多，但是重口味的却只占据了极少的一部分，毕竟上辈子的她可不能那么随意的吃太多重口的东西。

其中有一道菜品，是她一直念念不忘的，虽然被辣的掉眼泪，但是那麻辣鲜香的口味，她是一直都记得的。

将已经处理好的鸡肉洗干净切成块，烧开的水中放入葱姜和料酒，然后将鸡肉放进去煮沸一段时间。

陈茂：阿阮，你现在在做什么？

陈茂好奇的走了过来，阿阮以前做的菜品大多数都是小吃和甜品，这还是她第一次使用正餐食材做东西。

阿阮：我打算做一道鸡肉，这道菜可以冷着吃，也可以凉着吃，口味相对比较麻辣一些。

见放入开水的鸡肉煮的差不多了，阿阮将鸡肉抄起，直接放入了旁边早就准备好的冰水中过凉。

陈茂： 鸡肉过凉水，能让肉质更加细腻，还不会散烂。

陈茂一边观察，一边说道，对于新材，他也是很好奇的，所以相当的认真。

起锅烧油了，阿阮将葱姜蒜切碎倒入锅中，炒出香味后关火，然后她拿出了辣椒粉。

陈茂看着步骤，内心中细细记下，然后，他就看到了阿阮将那一整袋子的辣椒粉全部倒了下去！

陈茂：阿，阿阮？要这么多吗？

这个剂量，到底是吃鸡肉还是吃辣椒粉啊？！

阿阮：我不是说了吗？这道菜会有点辣的。

阿阮笑眯眯的将锅中辣椒粉搅匀，用滤网将葱姜蒜滤除，看着满满一整碗的红油，满意的点了点头。

陈茂：......阿阮，你是不是和外面那桌人有仇？

陈茂是知道阿阮要将这个新菜送给外面一桌人的，还说是试菜，但是这个剂量的辣椒，这已经不是试菜的问题了，是等下吃完要不要去看医生的程度啊！！

阿阮：陈叔，这个玩笑不太好笑。

对于陈茂的脑补，阿阮只能无奈的摇头。

这可不是玩笑啊！！陈茂在内心中呐喊。

鸡肉从冰水中取出，切成小块放入盘中，阿阮将酱油盐等调料和两勺红油一起，搅拌均匀后，淋在了鸡肉上，最后撒了一小点的芝麻香葱。

一开始陈茂还担心那个红油会辣死人，但是当阿阮将一切调料调配好之后，那散发的麻辣鲜香味让他为之一振。

陈茂： 阿阮，这个菜叫什么啊？

陈茂下意识的咽了口口水，空气中弥漫的辣味正在刺激他的味蕾分泌着口水。

阿阮：当然可以啊，这个是我给大家做的，这盘就端给外面那桌人。

阿阮将鸡肉分为两盘，示意服务员将菜品端出去之后，也递给了陈茂一份。

阿阮：这道菜叫做口水鸡，陈叔你应该也看会了吧？红油还有剩，之后可以将这道菜当作一道凉菜上架。

阿阮：大家快点来尝尝看。

随着阿阮的招呼，其他人也不在客气，一人一筷子就将这盘口水鸡吃完了。

鸡肉的嫩滑，和香辣的红油，完美搭配，瞬间打开了所有人的味蕾。

小可：哇，好辣好辣，但是好好吃啊！

小可吃下之后，脸色瞬间变红，连忙喝了一口冰水缓解辣味。

陈茂：的确很好吃，辣味也可以调节，是一道不错的菜品。

陈茂的反应还好，两勺红油的辣对他来说刚刚好，但是这道菜不管是色香味都很完美，瞬间就让阿阮在陈茂心中的地位又上升了几分。

陈茂：阿阮，魂师很辛苦，但是你要是有空的话，多来万食堂吧！！

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